Pizza
Zutaten
- 20 g frische Germ oder 1 Päckchen Trockengerm
- 1 Prise Zucker
- 450 g Mehl
- 1 TL Salz
- 6-7 EL Olivenöl
- 1/4 l Wasser
- Tomatensoße
- Mozzarella
- Belag nach Belieben
- Pizzagewürz (zB von Sonnentor)
Infos
Portionen 3
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Germ und den Zucker in lauwarmen Wasser (1/4 l) auflösen. Danach mit den anderen Zutaten zu einem Teig verkneten. Tipp: Zusätzlich Wasser oder Mehl je nach Bedarf hinzufügen - wenn der Teig nicht mehr am Rand der Schlüssel kleben bleibt, dann hat er die richtige Konsistenz.
Den Teig rund eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen!
Schritt 2
Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen oder wer will kann dies auch gleich auf einer Backmatte oder -papier machen, dann lässt er sich damit direkt auf das Backblech ziehen.
Schritt 3
Die Tomatensoße darauf verteilen und nun darf die Pizza nach Lust & Laune mit Käse (ich verwende meistens Mozzarella - schmeckt dann richtig nach Italien), Salami, Schinken, Rucola, Mais, Artischocken etc belegt werden, noch ein wenig Pizzagewürz darüber streuen und ab in den Ofen.
Schritt 4
Bei rund 200°C Umluft circa 10-15 Minuten backen!
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