10 asiatische Lebensmittel, die im Küchenschrank nicht fehlen dürfen

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Ingwer

Ingwer ist eine Wurzel, die zuerst geschält und dann entweder gerieben oder zerhackt wird. Ingwer verleiht den Gerichten ein ausgeprägtes erfrischendes und leicht scharfes Aroma - typisch für asiatische Gerichte.

Während sich für viele andere Gewürze auch die getrocknete Pulverform anbietet, lässt diese sich bei Ingwer nicht im Geringsten mit einer frischen Knolle vergleichen.

Wer Ingwer ersetzen möchte, kann dies mit frischem Galanga, auch Thai-Ingwer genannt, tun.