10 Kochtricks, die euch eure Mutter nicht beigebracht hat

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Ganz feine Scheiben schneiden

Ganz feine Scheiben aus Fleisch, Fisch oder Mozzarella zum Beispiel für ein Carpaccio zu schneiden, kann eine wahre Herausforderung sein. Hier gibt es einen ganz einfachen Trick: die zu schneidende Ware einfach eine Viertelstunde vorher einfrieren und schon lassen sich auch besonders zarte Lebensmittel einfach schneiden!