7 tolle Dinge, die man aus überreifen Bananen noch machen kann
6. BLÄTTERTEIG MIT BANANE
Wenn ihr kein Fan von frittiertem Essen seid, aber trotzdem die tolle Kombi aus knackigem Rand und weichem Inneren haben möchtet, ist das hier eventuell eine Alternative für euch. Macht kleine Bällchen aus Blätterteig, die ihr mit Banane füllt. Ihr könnt auch zusätzlich noch Nutella, Marmelade oder Frischkäse in die Füllung geben. Anschließen könnt ihr die Blätterteige entweder lauwarm (kurz nachdem ihr sie aus dem Ofen genommen habt) oder auch etwas später kalt essen (perfekt zum Mitnehmen ins Büro).
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:
Zutaten:
- 1 gut gereifte Banane
- 160 g Kokosraspeln
Zubereitung:
Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.