Schoko-Muffins mit Bananen

Von kerzenfee01

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BANANEN-Muffins mit...

unserTipp Bananenbrot mit Schokostücken

Zutaten

1 Ei
175 g Zucker
100 ml Öl
125 g Butter
3 mittelgroße Bananen
200 g Mehl
2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
1/4 Tl Zimt
3 Eßl. Kakao

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 60Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ei, Zucker, Öl und Butter kurz aufschlagen. Bananen mit der Gabel grob zerdrücken und unterrühren.

Schritt 2

Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Kakao mischen und unter die Masse heben. In Förmchen füllen und bei 180 Grad 20-25 Min. backen.

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Rezept für einfache Bananen-Kokos-Kekse:

Zutaten:

1 gut gereifte Banane
160 g Kokosraspeln

Zubereitung:

Die Banane zerdrücken und mit den Kokosraspeln vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese auf einem Backblech etwas platt drücken und für 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Die Plätzchen abkühlen lassen und genießen.