30 einfache Protein-Snacks, die nicht dick machen

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Marinierte Eier

Dieses koreanische Rezept ist einfach köstlich: Hart gekochte Eier werden mehrere Stunden lang in einer speziellen Soße mit einem würzigen Kick eingelegt. 

Zutaten (für 3 Portionen)

• 6 mittelgroße Eier
• 3 Knoblauchzehen
• 1 grüne Chilischote 
• 1/4 weiße Zwiebel
• 1 Frühlingszwiebel
• 1/2 Tasse Sojasoße
• 1/2 Tasse Wasser
• 2 EL flüssiger Honig
• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. Die Eier 6 bis 7 Minuten lang in kochendem Wasser kochen. Dann vom Herd nehmen und in kaltem abschrecken.
2. Während sie abkühlen, die Marinade vorbereiten. Dazu Knoblauch, Zwiebel, Chili und grüne Zwiebel fein hacken. In eine Schüssel (mit Deckel) geben und die Sojasoße, das Wasser, den Honig und die Sesamsamen hinzufügen. Sehr gut verrühren, damit sich alle Zutaten verbinden, deshalb ist es wichtig, dass der Honig flüssig ist.
3. Dann vorsichtig die hartgekochten Eier schälen, in die Mischung legen und den Behälter mit dem Deckel verschließen. Die Eier sollten vollständig bedeckt sein.
4. Im Kühlschrank mindestens 12 Stunden lang marinieren, damit sich der Geschmack entfalten kann.