Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Leckere vegane Rezepte - 321 Rezepte

Weitere Vegane Rezepte

Von

Kartoffeln pellen, halbgar kochen und wenn sie abgekühlt sind grob raspeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken

  • 300g festkochende Kartoffeln
  • Öl zum braten
  • Salz, Pfeffer
2.8/5 (42 Bewertung)

Von

Leckerer Rohkost-Salat

  • 2 große Rote Beete
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 1 Apfel
  • 50g Walnusskerne
  • 2 EL Sojajoghurt
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • (Kräuter-) Salz
2.9/5 (20 Bewertung)

Von

Alle Zutaten erst hacken, dann mit Pürierstab mixen

  • 200g Tofu
  • 50g Haselnusskerne
  • 2 Salbeiblättchen
  • 4 Stängel Oregano
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
2.8/5 (22 Bewertung)

Von

Den Strunk der Artischocken abschneiden, dann halbieren und auf ein Backbleck legen (mit der aufgeschnittenen Seite...

  • 4 Artischocken
  • Olivenöl
  • Rosmarin
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • (nach Belieben Knoblauch, frisch und gepresst)
  • Zitrone
2.7/5 (89 Bewertung)

Von

Zubereitung auch vegan möglich

  • 100 g Pardina Linsen
  • 1 Möhre
  • 1 Lauch (5 - 10 cm)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 170 g Butter oder Butterersatz
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer
  • Majoran
  • Knoblauch
2.8/5 (25 Bewertung)

Von

Ohne Alufulie, einfach und recht fix

  • Die Angaben sind für eine Portion von 6 mittlere Kartoffeln.
  • Knoblauch:
  • etwas Öl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Kümmel
  • Chilli:
  • etwas Öl
  • ca. 1 TL Chilli
  • Salz, Kümmel
  • Curry:
  • etwas Öl
  • ca. 1 TLCurry
  • Salz, Kümmel
2.3/5 (3 Bewertung)

Von

Maronensuppe. Entdecke unser Rezept

  • 1/2kg rotschalige kartoffeln
  • 200g maronen (vorgegart)
  • ca. 1 1/2 l gemüsebrühe
  • 1 große, gelbe zwiebel
  • 1 kleines stück ingwer
  • 1 kleines stück sellerie
  • salz und pfeffer aus der mühle
  • 1 lorbeerblatt
  • etwas muskatnuss (frisch gerieben)
  • olivenöl
2.2/5 (92 Bewertung)

Von

Möhren klein würfeln, in erwärmtem Öl andünsten Brühe aufgießen zugedeckt 5 min bei niedriger Hitze dünst

  • 1 EL Olivenöl
  • 200 g Möhren
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 kl. Knoblauchzehe
  • 1 Msp. Kreuzkümmel
  • 1 Spr. Zitronensaft
  • 4 Walnüsse
  • 1 TL Kräuter
  • Salz , Pfeffer / Chili
2.7/5 (51 Bewertung)

Von

Zubereitung der Cupcakes: Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen

  • •50g Reismehl
  • •50g Hirsemehl
  • •100g Kokosblütenzucker
  • •2 Esslöffel Kakaopulver
  • •1 Teelöffel Vanillepulver
  • •1 Teelöffel Hefe
  • •1 Prise Salz
  • •1 Teelöffel Himbeeressig
  • •50g Sonnenblumenöl
  • •150g Reismilch
  • Für das Topping:
  • •50g dunkle Schokolade (70% Kakaogehalt)
  • •35g Kokonuss Creme
  • •1Teelöffel Agavendicksaft
2.2/5 (32 Bewertung)

Von

Backofen vorheizen auf 200° C Rote Beete in Spalten schneiden

  • 250 gr gegarte Rote Beete (vakuumiert)
  • 1 Schalotte
  • ½ Lauchzwiebel
  • 1 Stiel Thymian
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl
  • 50 gr Feta Käse
  • Brot
2.5/5 (4 Bewertung)

Von

Alle Zutaten bis auf die gehackte Schokolade mixen/pürieren

  • 100g gekochte Kichererbsen
  • 50g Haferflocken
  • 15g Apfelmus
  • 5ml Öl
  • 2g Vanillezucker
  • Prise Salz
  • 2g Backpulver
  • flüssiger Süßstoff
  • 15g gehackte Schokolade
  • 1 EL Pflanzenmilch
1.9/5 (141 Bewertung)

Von

Aubergine würfeln und anbraten

  • Fertig zubereiteter Couscous in gewünschter Menge
  • 1 Aubergine/Melanzani
  • 250ml Gemüsebrühe
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1EL Tomatenmark
  • 1EL Essig
  • 1TL Paprikapulver
  • Öl
  • Chili
  • Salz
1.9/5 (96 Bewertung)

Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!

Veganer Auberginen-Couscous Kartoffelrösti