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Rezepte
Sherry Trifle
Von LinusAdel
Biskuites auf den Boden einer Schüssel legen, darauf alle Früchte (gut abgetropft) alles mit Sherry übergieße...
- Biskuites, Sherry ( 1-2 Gläser)
- versch. Früchte (Dose), Mandarinen, Kirschen, Ananas usw.
- Vanille Pudding
- Götter Speise
- Schlagsahne
Spagetti al Pomodoro
Von LinusAdel
Tomaten brühen, abziehen, in Stücke schneiden Zwiebeln würfeln und Knoblauchzehen fein wiegen In heißem Öl ...
- 400 g Spagetti 1 kg frische, reife Tomaten
- 1 Zwiebel 4 Eßl. Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe ¼ Teel. Oregano, Salz, Pfeffer
- 40 g Butter 40 g Parmesan
Champignonsuppe
Von LinusAdel
Zwiebeln in Butter glasig braten, Champignons in dünne Scheiben andünsten, mit 2 l Brühe auffüllen
- 500g Champignons
- 1 – 2 Zwiebeln
Spagetti in Basilikum-Sahne
Von LinusAdel
Spagetti kochen, Zwiebeln schälen und in kl
- 500 g Spagetti
- 1 gr. Zwiebel
- Salz, Ein Eßl. Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g mageren Schinken
- 1 Bd. Frisches Basilikum od. 2 Teel. getrockneten Basilikum
- 20 g. Butter
- ½ Becher (300 g) Schlagsahne
- Pfeffer
Zwiebelgulasch mit Nudeln
Von LinusAdel
Schalotten schälen, Tomaten waschen und mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten und vierteln
- 750 g Schalotten (10 Stk.)
- 4 Tomaten
- 50 g weißes Speisefett
- Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Rosenpaprika
- 750 g mageres Gulasch
- 1 Packung Nudeln
- 1 Bd. Petersilie
Viva Mexico: Leckere Chili con Carne
Von LinusAdel
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehe
- Öl, 3-4 Eßl.
- 700 g Hack
- 2 rote und 2 grüne Paprika
- Salz Pfeffe
- 1 Eßl. Edelsüßpaprika
- ¼ l Wasser
- 1 gr. Dose Kidney-Bohnen
- 4 Tomaten.
Kassler-Gemüseauflauf
Von LinusAdel
Kassler (ohne Knochen) 1 Tag vorher in Weißwein kochen, !/2 Std
- 1 kg Kassler 3 gr. Zwiebeln
- 1 Liter Weißwein 4Paprika, bunt
- 2 Dosen Pizzatomaten 3 Zucchini
- Kräuter de Provence (Porree, Sellerie)
- Knoblauch Käse zum Überbacken
Chinesisches Essen
Von LinusAdel
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in Kartoffelmehl dünn panieren
- Mageres Fleisch ( 500g)
- viel Gemüse (Paprika)
- frische Champignons
- Zwiebeln
- Zucchini
Muscheln
Von LinusAdel
Muscheln eignen sich hervorragend, um an Festtagen wie beispielsweise Weihnachten oder Silvester den Gästen etwas ...
- 3 Pfund Muscheln (2 Pers.), 2 kg- 4 Personen
- 3 EL Öl
- 75g feingehackte Zwiebeln
- 1 TL feingehackten Knoblauch
- 1 hartgekochtes Ei . Das Eigelb durch ein feines sieb streichen, das Eiweiß fein hacken.
- 2EL grobe Brotkrummen, ohne Kruste
- 1/2 Tasse Tomaten, geschält, entkernt und feingehackt (Pizzatomaten)
- 1/4 l trockenen Weißwein
- frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL feingehackte Petersilie
- 1 Zitrone, in sechstel geschnitten
Auberginenauflauf
Von LinusAdel
Die Auberginen in Streifensschälen und in Scheiben schneiden, Peperoni in Streifen schneiden, Zwiebeln klein hacke...
- 3 Zwiebeln 4 Peperoni
- 4 Auberginen 250 g Hack
- 3 Tomaten 3 Eßl. Butter
- Salz und Pfeffe
- Rosenpaprika
- Öl, ½ Tasse Fleischbrühe
- 2 Eßl. Petersilie