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Rezepte
Kirsch-Mandel-Gugelhupf
Von maike.hh
- Marzipan würfeln. Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen
- 200g Marzipanrohmasse
- 1 Glas Kirschen (350g)
- 250g weiche Butter
- 200g brauner Rohrzucker
- 5 Eier (Gr. M)
- 3 EL Rum (oder Milch)
- 300g Weizenvollkornmehl
- 50g gemahlene Mandeln
- 100g gehackte Mandeln
- 1 Päckchen Backpuver
- Puderzucker zum Besträuben
Mandel-Hörnchen
Von maike.hh
- Marzipan klein schneiden, Zucker und Eiweis hinzufügen und alles zu einer Masse verkneten
- 200g Marzipanrohmasse
- 80g Zucker
- 1 Eiweis
- 100g Mandelblättchen
- 150g Kuvertüre
Schinken-Käse-Stangen
Von maike.hh
Lecker zum Dippen mit Knoblauchcreme
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal
- 100g Schmad
- 80g Schinkenwürfel
- 100g geriebenen Käse (Gouda oder Morzarella)
Sour Creme
Von maike.hh
Lecker zu Kartoffeln und zum Dippen
- 500g Quark
- 200g Creme Fraiche
- 3 EL Essig
- 1 EL Zucker
- 1 Packung 7 Kräuter aus dem Tiefkühler
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Marzipan Pralinen
Von maike.hh
- Marzipan in kleine Würfel schneiden
- 500g Marzipanrohmasse
- 100g gehackte Mandeln
- 15g weiche Butter
- 2 TL Instant-Kaffee
- 200g dunkle Kuvertüre
- Walnusskerne zur Dekoration
Hühnerfrikassee a la Schwiegermama
Von maike.hh
- Das Huhn in kaltes gesalzenes Wasser legen und wenn es anfängt zu kochen, 45 Minuten kochen lassen
- 1 ganzes Huhn (ca. 750g)
- 1,5 Liter Hühnerwasser
- 5 EL weiche Margarine
- 5 EL Mehl
- 3 EL Zucker
- 150-200 ml Essig
- 2 Gläser Spargel
- 1 Dose Erbsen
- Salz
Quark-Erdbeer-Torte
Von maike.hh
- Die Erdbeeren waschen und putzen
- 750g Erdbeeren
- 500g Quark
- 200ml Sahne
- 1 Päckchen Vanilliezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 2 Packete sofort Gelantine
- 1 fertigen Biskuitboden
Champignon-Rahmgeschnetzeltes
Von maike.hh
- Knoblauch schälen und klein würfeln
- 200g Champignons
- 2 Hähnchenbrüste
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 El Mehl
- 2 El Butterschmalz
- 200 ml Geflügelbrühe
- 200 ml Sahne
- ½ Zitrone
- 1-2 TL Worcestershiresauce
- Knoblauch nach Geschmack
Spaghetti a la Carbonara
Von maike.hh
- Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsangaben zubereiten
- 400g Spaghetti
- 100 g Parmesan
- 100 g Bacon
- 2 EL Olivenöl
- 400ml Sahne
- 250ml Geflügelfond
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Körner-Cracker
Von maike.hh
- Zutaten gut mischen - Backpapier auf die zwei Bleche verteilen - Bei 170 °C Unter- und Oberhitze insgesamt 45-...
- 120g Dinkelvollkornmehl
- 120g Haferflocken
- 100g Sonnenblumenkerne
- 50g Sesam
- 50g Leinsamen
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 500ml Wasser