Mandel-Hörnchen

Von maike.hh

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Zutaten

200g Marzipanrohmasse
80g Zucker
1 Eiweis
100g Mandelblättchen
150g Kuvertüre

Infos

Portionen 15
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

- Marzipan klein schneiden, Zucker und Eiweis hinzufügen und alles zu einer Masse verkneten.
- Teil zu Rollen formen. Diese in 5 cm lange Stücke schneiden und in den Mandeln wälzen. Teig zu Hörnchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas flach drücken. Hörnchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Kuvertüre über Wasserbad schmelzen. Jeweils beide Enden der Mandelhörnchen in die Kuvertüre tauchen und gut trocken lassen.

Man kann natürlich auch große Mandelhörnchen machen, wie auf dem Bild zu sehen.