Kirsch-Mandel-Gugelhupf

Von maike.hh

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Zutaten

200g Marzipanrohmasse
1 Glas Kirschen (350g)
250g weiche Butter
200g brauner Rohrzucker
5 Eier (Gr. M)
3 EL Rum (oder Milch)
300g Weizenvollkornmehl
50g gemahlene Mandeln
100g gehackte Mandeln
1 Päckchen Backpuver
Puderzucker zum Besträuben

Infos

Portionen 20
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 35Min.
Koch-/Backzeit 70Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

- Marzipan würfeln. Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen.
- Butter und Zucker cremig rühren. Eier unterrühren. Rum oder Milch zufügen. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Marzipan und Kirschen unter den Teig heben.
- Teig in eine gefettete große Gugelhupfform geben. Im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze: 180 °C) ca. 70 Minuten backen, die letzten 10-15 Minuten evtl. mit Alufolie abdecken.