Quark-Erdbeer-Torte

Schritt 1

- Die Erdbeeren waschen und putzen.
- 8 Erdbeeren halbieren und für die Deko zur Seite stellen.
- ca. 10 Erdbeeren klein schneiden, die restlichen Erdbeeren pürrieren und die sofort Gelantine einrühren.
- Quark mit dem Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren und unter die gelierende Erdbeersauce rühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Erdbeer-Quarkmasse heben.
- Einen Tortenring um den Biskuitboden legen und die klein geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen. Erdbeer-Quarkmasse darüber geben und glatt streichen.
- Mit den halben Erdbeeren Dekorieren und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.