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Rezepte
Eiersalat
Von tigertatzikatzi
Die Eier hart kochen, abschrecken und pellen
- 6 EL Mayonnaise
- 4 EL fettarmer Joghurt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Senf
- 20 Eier
- frische Schnittlauchröllchen
- etwas Gurkenwasser
Buttermilch-Kokos-Kuchen
Von tigertatzikatzi
Die Zutaten für den Teig verrühren und auf ein gefettetes Backblech gießen
- Für den Teig:
- 300 ml Buttermilch
- 300g Zucker
- 3 Eier
- 400g Mehl
- 1,5 Pck. Backpulver
- Für den Belag:
- 200g Kokosraspeln
- 150g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Sahne
Maultaschen-Auflauf
Von tigertatzikatzi
Die Maultaschen in etwa 1 Ltr
- 12 Maultaschen
- 1 Dose Tomaten (stückig)
- Gewürze, italienisch
- 1 Kugel Mozzarella
- 50g Parmesan
- 1 kl. Glas Oliven, grün
- 1 Liter Brühe
- Zucker
- Salz & Pfeffer
Grüne Bohnensuppe
Von tigertatzikatzi
Suppenfleisch waschen, trocken tupfen, von Sehnen und Häuten befreien, anschließend in mundgerechte Stücke schne...
- 500 g Bohnen (TK)
- 1 Bund Suppengrün
- 250g Kartoffeln
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 1 Zwiebel(n)
- 1 TL Bohnenkraut (frisch o. getrocknet)
- 500g Suppenfleisch (Rind)
- Pfeffer
Schmandkuchen
Von tigertatzikatzi
Die Zutaten für den Boden verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen
- Für den Boden:
- 250g Butter
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 2 TL Backpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- Für die Füllung:
- 625 ml Milch
- 2 Pck. Puddingpulver, Vanille (zum Kochen)
- 2 Becher Schmand
- 2 Dosen Mandarinen
- Für den Belag:
- 2 Pck. Tortenguss, klar
Yogurtlu Eriste
Von tigertatzikatzi
Das Hackfleisch mit den feingeschnittenen Zwiebeln anbraten
- 500g Hackfleisch
- 500g Nudeln
- 500g Joghurt
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Pck. passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- Salz & Pfeffer
- Zucker
- Paprikapulver
Zucker-Zimt-Muffins
Von tigertatzikatzi
Den Backofen auf 160° C vorheizen
- 240g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- etwas Salz
- 1 TL Zimt
- 150g Butter
- 200g Zucker
- 1 Ei
- 110g Saure Sahne
- 60 ml Milch
Tiramisu
Von tigertatzikatzi
Eine Auflaufform mit Löffelbiskuit auslegen
- 75g Zucker
- 3 EL Amaretto
- 250g Mascarpone
- 200 ml steifgeschlagene Sahne
- 1 Tasse kalten, sehr starken Kaffee
- 1/2 Tasse Amaretto
- 1 Packung Löffelbiskuit
- Kakao
Fetacreme
Von tigertatzikatzi
Paprikaschote und Fetakäse sehr klein würfeln
- 200g Feta-Käse
- 200g Frischkäse
- 1 Paprikaschote, rote
- 1 TL getrocknete Kräuter
- 1/2 TL Oregano
- 1 EL Olivenöl
- Knoblauch (nach Bedarf)
- Salz & Pfeffer
Lauchsuppe
Von tigertatzikatzi
Lauch putzen, klein schneiden, gründlich waschen
- 4-5 Stangen Lauch
- 500 gr Hackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebeln
- Semmelbrösel
- 600 gr Kartoffeln
- 2 EL Gemüsebrühe
- Salz & Pfeffer
- Petersilie
- 2 Eier