Grüne Bohnensuppe

Von tigertatzikatzi

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Hähnchenrouladen

Schinkenbohnen

Zutaten

500 g Bohnen (TK)
1 Bund Suppengrün
250g Kartoffeln
1 Gemüsebrühwürfel
1 Zwiebel(n)
1 TL Bohnenkraut (frisch o. getrocknet)
500g Suppenfleisch (Rind)
Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 90Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Suppenfleisch waschen, trocken tupfen, von Sehnen und Häuten befreien, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
Ca. 2 Liter Wasser zum kochen bringen, den Brühwürfel sowie das kleingeschnittene Fleisch hinein geben - zusammen ca. 40 Min. kochen lassen.

Schritt 2

Zwischenzeitlich das Suppengrün sowie die Kartoffeln und die Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden.
Nach 40 Min. die Kartoffeln hinzugeben, ca. 10 Min. kochen lassen, anschließend die Zwiebel und das Suppengrün hinzugeben, weitere 10 Min. köcheln lassen.

Schritt 3

Zum Schluss die Tk-Brechbohnen in den Topf geben und nochmals ca. 15 Min. kochen lassen.
Zwischendurch bei Bedarf immer wieder etwas Wasser nachgeben.
Zum Schluss mit Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken.

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