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Rezepte
Linsensuppe
Von tigertatzikatzi
Die Linsen gründlich waschen, zusammen mit der Gemüsebrühe in einen großen Topf geben, ca 20 Minuten köcheln l...
- 500g Linsen
- 500g Kartoffeln
- 1 Bund Suppengrün
- 1500 ml Gemüsebrühe
- 500 ml Fleischbrühe
- 3 EL Balsamico Bianco
- frische Petersilie
- Wiener Würstchen
- 2 Scheiben Bauchspeck (nach Geschmack)
Sushi-Reis
Von tigertatzikatzi
Reis in einem Sieb gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt, anschließend gut abtropfen lassen
- 450g Klebereis
- 600 ml Wasser
- Gewürzmischung für Sushi-Reis
- 100 ml Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 4 Tropfen Sojasauce
Pennerpfanne
Von tigertatzikatzi
Hackfleisch in einer Pfanne krümelig anbraten
- 500g Hackfleisch
- 1 kl. Dose Sauerkraut
- 1 Becher Crème fraîche
- 3 Zehen Knoblauch
- Harissa
- Salz
Soljanka
Von tigertatzikatzi
Wurst klein schneiden und in einem großen Topf ordentlich anbraten
- 4x 200g Wurst (Salami, Schinkenwurst, Jagdwurst)
- 4 Zwiebeln
- 3 Paprikaschoten (rot, grün)
- 1 Glas Gewürzgurken + Gurkenwasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Tube Tomatenmark
- 2 Würfel Fleischbrühe
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 EL Senf
- 1 EL Zucker
- 1 Becher Saure Sahne
Kürbis-Nudeln
Von tigertatzikatzi
Nudeln nach Packungsanleitung kochen
- 1 kleiner Kürbis
- 1 kl. Stange Lauch
- 1 Dose Tomaten (stückig)
- Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz & Pfeffer
- 200 ml Sahne
- 30g Parmesan
- 500g Nudeln
Pizzabrötchen
Von tigertatzikatzi
Die Aufbackbrötchen aufschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen
- 300g Kochschinken
- 400g Emmentaler, geriebener
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Becher Schmand
- 1 Bund Schnittlauch
- Pfeffer
- Oregano
- Paprikapulver
- Currypulver
- etwas Tomatenketchup
- 12 Brötchen zum Aufbacken
gebratene Asia-Nudeln
Von tigertatzikatzi
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten
- 250g Mie-Nudeln
- 500g Hähnchenfleisch
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- Chiliflocken
- Sojasauce
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Lauch-Käse-Suppe
Von tigertatzikatzi
Hackfleisch im Olivenöl braten, bis es krümelig ist
- 600g Kartoffeln
- ca. 4 - 5 Stangen Lauch (alternativ TK)
- 500g Hackfleisch
- 300 ml Milch
- 2 Päckchen Schmelzkäse (Kräuter, Sahne)
- Salz & Pfeffer
- Paprikapulver
- Olivenöl
gedeckter Apfelkuchen
Von tigertatzikatzi
Den Backofen auf 180° (Ober-/Unterhitze) vorheizen
- Für den Teig:
- 750g Mehl
- 500g Margarine
- 250g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- Für die Füllung:
- 1,5 kg Äpfel
- 3 TL Zimt
- etwas Zitronensaft
- Aprikosenkonfitüre
- 1 Glas Apfelmus
- Zum Bestreichen:
- Wasser
- 250g Puderzucker
Hackfleisch-Möhren-Eintopf
Von tigertatzikatzi
Das Hackfleisch und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln anbraten
- 500g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 750g Möhren
- 500g Kartoffeln
- Salz & Pfeffer
- 750 ml Brühe