Schmandkuchen
Von tigertatzikatzi
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Zutaten
- Für den Boden:
- 250g Butter
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 2 TL Backpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- Für die Füllung:
- 625 ml Milch
- 2 Pck. Puddingpulver, Vanille (zum Kochen)
- 2 Becher Schmand
- 2 Dosen Mandarinen
- Für den Belag:
- 2 Pck. Tortenguss, klar
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten für den Boden verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.
Schritt 2
Milch und Puddingpulver nach Packungsanleitung (mit Zucker, siehe Packung) zubereiten.
Wenn das angerührte Puddingpulver in die Milch kommt viel rühren, wird gleich dick.
Etwas abkühlen lassen, aber nicht zu lange, sonst gibt es Klumpen in der Masse.
Schmand unterrühren und auf dem Boden verteilen.
Schritt 3
Mandarinen (den Saft auffangen!) auf der Masse verteilen und nochmals bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.
Schritt 4
Den Guss aus Mandarinensaft und Tortenguss (nach Packungsanleitung) herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
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