Buttermilch-Kokos-Kuchen
Von tigertatzikatzi
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Zutaten
- Für den Teig:
- 300 ml Buttermilch
- 300g Zucker
- 3 Eier
- 400g Mehl
- 1,5 Pck. Backpulver
- Für den Belag:
- 200g Kokosraspeln
- 150g Zucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Sahne
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 25Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Zutaten für den Teig verrühren und auf ein gefettetes Backblech gießen.
Schritt 2
Die Zutaten für den Belag mischen und auf den Teig streuen.
Schritt 3
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 25 Minuten backen.
10 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 4
Während des Backens immer wieder nach dem Kuchen schauen, da die Kokosraspeln ziemlich schnell braun werden - dann mit Alufolie abdecken.
Schritt 5
Die Sahne über den leicht abgekühlten Kuchen gießen und mind. 2 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
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