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Rezepte
Nudelauflauf
Von pema
Wasser aufsetzen, Rigatoni laut Packungsangabe kochen, jedoch etwas früher abgiessen, als gefordert (Bsp: 9-11 Min...
- 1 Dose/n Tomate(n) (Pizza -Tomaten)
- 1 Pck. Rigatoni
- 1 Pck. Schinken, gekocht und in Streifen geschnitten
- 1 Dose/n Thunfisch, zerkleinert
- 1 kl. Dose/n Erbsen
- 2 große Zwiebel(n), grob geschnitten
- 2 Zehe/n Knoblauch, grosse, zerdrückt
- 2 Chilischote(n), getrocknet
- 1 TL Majoran
- 2 TL Oregano
- 2 TL Salz für die Sauce
- 1 Pkt. Käse (Pizza Käse)
- 1 Becher Sahne
- 1 etwas Öl (Olivenöl)
- Margarine
- Salz
- Tomatenmark
Möhren-Zucchini-Puffer
Von pema
Möhren und Zucchini putzen
- 400 g Zucchini
- 400 g Möhren
- 60 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 40 g Zwiebeln
- Knoblauch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Nudelsalat
Von pema
Nudeln nach Angabe in Salzwasser kochen
- 250 g Nudeln (z.B. Gabelspaghetti oder Schleifchen)
- 1 Dose/n Maiskörner, ca. 200 g
- 2 kleine Paprikaschote(n), rot und grün
- 1 Dose/n Erbsen und Möhren, ca. 300 g
- 2 Gewürzgurke(n) (oder 1 Essl. Kapern)
- 3 Tomate(n)
- 1 kleine Zwiebel(n), fein gehackt
- 1 kl. Glas Miracel Whip oder eine andere leichte Salatcreme
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Kräuter, gemischte gehackte
- Zitronensaft
- Curry
Peperonicreme
Von pema
Das Tomatenmark mit dem Frischkäse und dem Quark mischen
- 2 TL Tomatenmark
- 1 Packet fettarmer Frischkäse
- 3-4 Peperoini
- 100 g Magerquark
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer
Weißwurstsalat
Von pema
Die Weißwürste pellen, in Stücke schneiden und anbraten
- 4 Weißwürste
- 1 Salatgurke
- 3 Zwiebeln
- 1 Bund Radieschen
- Schnittlauch, Petersilie, Senf, Honig, Öl, Essig, Apfelsaft
- Brezeln
- 1 Eisbergsalat
- Kräuterbutter
Vanille Quark Häufchen
Von pema
Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und kleine Häufchen auf ein Blech geben, genügend Abstand dazwischen halten
- 360 g Butter
- 210 g Zucker, braun
- 300 g Quark
- 300 g Mehl
- 3 Pkt. Puddingpulver, Vanille
- 2 Pck Vanillezucker
- 2 Schuss Eierlikör nach Belieben
Weißkrautsalat
Von pema
Weißkraut klein schneiden und in eine Schüssel geben
- 1 Weißkohl (ca. 1,5 Kg)
- 2 Zwiebel(n), gewürfelt
- 1 TL Senf
- 1 EL Salz
- 1/2 Tasse/n Zucker
- 1/2 Tasse/n Öl, (neutral)
- 1 Tasse/n Essig
Laugenstangen
Von pema
Bis auf die Natronlauge und das grobe Salz alle weiteren Zutaten miteinander verkneten
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/4 Liter Wasser, lauwarmes
- 30 g Butter, weiche
- 3 EL Natron
- grobes Salz
Nussecken
Von pema
Den Teig rühren und auf einem Backblech vertreilen
- Teig:
- 450 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 150 g Zucker
- 3 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 200 g Margarine
- Belag:
- Aprikosenkonfitüre zum Bestreichen
- 300 Margarine
- 200 g Zucker
- 3 Pck. Vanillezucker
- 6 EL Wasser
- 400 gem. Mandeln oder Haselnusskerne
- 300 g gehackte Mandeln oder Haselnusskerne
- Nach Belieben Schockolade zum Verzieren.
Hähnchenrouladen
Von pema
Dieses köstliche Rezept für Hähnchenrouladen mit grünen Bohnen als Beilage bietet sich wunderbar zu Feiertagen ...
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 8 Scheiben Bacon
- 200g TK-Tiefkühlprinzessböhnchen
- 1 TL Bohnenkraut
- 2 EL Butterschmalz
- 1 Zwiebel
- 4 Tomaten
- 125 ml Weißwein
- 375 ml Gemüsefond
- 100 g Mascarpone
- 2 EL geriebener Permesan
- 1 Chilipfeffer