Interview mit Food'n'Fotos

0 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Auf Google+ teilen

Interview von Alli

Wir interviewten Food'n'Fotos!

Besuche den Blog: Food'n'Fotos.

Wie ist dein Food-Blog entstanden? Wie kam dir die Idee dazu?

Um Ostern 2009 stellte ich meine Ernährung und meine ganze Lebensweise auf Vegan um. Für mich war diese Zeit recht aufregend: Packungsbeilagen lesen, neue Rezepte suchen und ausprobieren, alte Rezepte veganisieren. Es gab so vieles neu zu entdecken und gleichzeitig habe ich im Internet angefangen anderen Blogs (insbesondere vegane Food-Blogs) zu lesen und beschloss die Community auch an meinen Erfahrungen teilhaben zu lassen.

Was genau ist die inhaltliche Leitlinie deines Blogs?

Kochen, Essen und alles drumherum sind für mich nicht nur Notwendigkeiten, sondern das ist mein Hobby. Daneben fotografiere ich sehr gerne und es hat mir von Anfang an besonders viel Spaß gemacht mein Essen gut in Szene zu setzen. Diese beiden Hobbies kombiniere ich auf meinem Blog: Fotografie und mein veganes Leben. Neben persönlichen Informationen rund um das Thema Veganismus findet man daher hauptsächlich vegane Rezepte mit entsprechenden Fotos.

Welche kulinarischen Einflüsse inspirieren dich bei der Gestaltung deines Blogs?

Ich bereite leckeres und tierleidfreies Essen zu. Besonders gerne backe ich Kuchen, Torten und Cupcakes.

Welche Zutat(en), verwendest du leidenschaftlich gerne beim Kochen oder Backen?

Beim Kochen verwende ich sehr gerne frisches Gemüse, Gemüsepfannen gibt es bei mir fast täglich. Als Kontrast dazu stehe ich total auf schwere und kalorienhaltige Torten.

Was kochst oder backst du weniger oder überhaupt nicht gerne?

Ich koche natürlich nie mit tierischen Produkten und, obwohl ich gerne Aufläufe esse, koche ich diese doch recht selten.

Welches Küchenutensil ist für dich einfach unentbehrlich?

Mein Backofen - Kuchen oder Muffins ohne Backofen? Das geht einfach nicht.

Was ist deine Spezialität für die du bekannt bist oder die dir einfach immer gelingt?

Ich glaube den veganen russischen Zupfkuchen kann ich mittlerweile im Schlaf backen, aber wie gesagt, auch Gemüsepfannen kommen oft auf den Tisch.

Worauf legst du beim Fotografieren deiner Kreationen besonders Wert?

Ich mag es wenn die Fotos sehr hell sind, dafür fotografiere ich gerne draußen auf dem Balkontisch oder, im Winter, in einem Lichtzelt. Das künstliche Licht wirkt aber lange nicht so frisch und fröhlich wie das Sonnenlicht. Außerdem mag ich es, wenn man schöne Schärfekontraste im Bild hat.

Welches deiner Rezepte empfiehlst du den Lesern für ein schnelles warmes Dessert?

Wie wäre es mit warmen belgischen Waffeln mit Banane und Schokotropfen? Leckere Waffeln gelingen nämlich ganz prima auch ohne Ei und Milch!

Welches sind die bedeutensten Erfahrungen, die du gemacht hast, seit du mit deinem Blog begonnen hast?

Toll finde ich die Community. Nach wie vor surfe ich sehr gerne auf anderen Food-Blogs und lasse mich dort inspirieren oder koche etwas nach. Und besonders freue ich mich natürlich immer über Feedback oder wenn man mir Fragen stellt. Ich glaube auch, dass ich gelernt habe meine Rezepte einfach zu gestalten und die Fotos mit der Zeit ansprechender geworden sind.

Vielen Dank für die Beantwortung der Fragen und bis bald!
Veröffentlicht von Alli - 12/09/2013

Du bist Blogger, Küchenchef, arbeitest in der Nahrungsmittelindustrie oder hast eine Website zum Thema Kochen und Essen und möchtest deine Beiträge mit unserer Community teilen? Kontaktiere uns!
Wir freuen uns dich auf unserer Website vorzustellen.