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Rezepte
Blitzquarkkuchen
Von o.schiebold
Ein schneller und leckerer Käsekuchen ohne Boden
- 125g Butter
- 300g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1KG Quark
- 4 Eier
- 6 gehäufte EL Grieß
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 Dosen Mandarinen
Apfelstrudel
Von o.schiebold
Mehl, Öl und Salz mit 200ml lauwarmen Wasser vermengen und mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig vera...
- 300g Mehl, 2 EL Öl, Salz, Öl zum bestreichen, 4 EL Sultaninen, 750g säuerliche Äpfel, 75g Semmelbrösel, 4 EL Zucker, 50g gehackte Mandeln, 1 Msp. Zimt, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 125g Butter, Puderzucker zum Garnieren
Asia-Hähnchen-Wok
Von o.schiebold
TK Bohnen in kochendem Salzwasser 10-12 min garen
- 250g TK Bohnen, Salz, 100g Zuckerschoten, Je 1 kleine rote+gelbe+grüne Paprika, 1 rote Zwiebel, 200g Möhren, 400g Hähnchenfilet, 2 EL Öl, 50g Cashewkerne, 125g Sojasprossen, 8-10 EL Sojasoße, 5 EL Chilisoße
Bananeneis
Von o.schiebold
Die Bananen in feine Scheiben schneiden und 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen
- 700g Bananen, 100g Sahnejoghurt oder 75ml Buttermilch, 1 EL flüssiger Honig, 1-2 TL Limettensaft
Blätterteig
Von o.schiebold
Butter mit 30g Mehl verrühren, zu einem Quader formen und gut kühlen
- 300g Butter, 330g Mehl, 1 EL Rum (bei herzhaftem Essig), 1 Ei, 1 Prise Salz, 125ml Wasser
Chili-Hähnchen mit Schmorgemüse
Von o.schiebold
Filets in Scheiben schneiden
- 4 Hähnchenbrustfilets, 1-2 rote Chilischoten, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, 200g Schmand, 300g Prinzessbohnen, 450g TK Mischgemüse
Chocolate-Chip-Cookies
Von o.schiebold
Mehl und Kakao in eine Schüssel sieben, Salz und Backpulver untermischen
- 300g Mehl, 35g Kakaopulver, 1 TL Salz, 1 TL Backpulver, 250g Schokolade (80% Kakaoanteil), 75g weiße Schokolade, 225g weiche Butter, 300g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier
Deutsches Gulasch
Von o.schiebold
Fleisch und Zwiebeln in Würfel schneiden
- 500g Rindergulasch, 500g Zwiebeln, 4 EL Öl, 2 EL Paprika Edelsüß, ½ TL Majoran, 1 TL Salz, etwas Zitronenschale, Tomatenmark, ¼ L Wasser, 1/8 L saure Sahne
Erdbeer-Soufflé
Von o.schiebold
Die Eiweiße so steif wie möglich schlagen
- 3 Eiweiß, 3 EL Zucker, etwas Kirschwasser, 200g Erdbeeren
Frühlingsgemüse-Risotto
Von o.schiebold
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln
- 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Zucchini, 3 Möhren, 100g kleine Champignons, 2 EL Olivenöl, 200g Risottoreis, 250ml Weißwein, 600ml heiße Gemüsebrühe, 80g Parmesan, 100g TK Erbsen, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer