Erdbeer-Soufflé
Von o.schiebold
Zutaten
- 3 Eiweiß, 3 EL Zucker, etwas Kirschwasser, 200g Erdbeeren
Infos
Schwierigkeitsgrad Kompliziert
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Eiweiße so steif wie möglich schlagen.
Schritt 2
Die Erdbeeren durch ein Sieb streichen und vorsichtig mit dem Zucker und Kirschwasser unter den Eischnee heben.
Schritt 3
Alles in 4 kleine Auflaufformen geben und bei 200 Grad im Ofen 12-15 min backen. Die Ofentür unbedingt geschlossen halten!
Das Eiweiß kann mit einigen Tropfen Zitronensaft geschlagen werden um sicher zu gehen, dass das Soufflé nicht zusammen fällt.
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