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Rezepte
Mohn-Quarkkuchen
Von polly
Mehl und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben
- Für den Teig:
- 375 g Weizenmehl
- 1 gestrichenen TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 2 Eier
- 175 g Margarine oder Butter
- Für den Quarkbelag:
- 750 g Magerquark
- 250 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Prise Salz
- abgeriebener Schale von 1/2 Zitrone (unbehandelt)
- 75 g zerlassener Butter
- 1 Päckchen Käsekuchen-Hilfe
- 2 Eiweiß
- Für den Mohnbelag:
- 1 Packung (250 g) Mohn-back
- 2 EL Honig
- 2 Eiern
- 100 g verlesenen Sultaninen
- Zum Aprikotinieren:
- 3-4 EL Aprikosen-Konfitüre
- 3 EL Wasser
Apfelkuchen mit Streuseln
Von polly
Für den Streuselteig alle Zutaten in eine Rührschüssel sieben,mischen
- Für den Streuselteig:
- 200 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 150 g Butter
- Für den Rührteig:
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1/2 FLäschchen Backöl Zitrone
- 4 Eier
- 250 g Weizenmehl
- 2 gestrichenen TL Backpulver
- 2 EL Milch
- Für den Belag:
- etwa 750 g Äpfel
- Zum Bestreichen:
- gut 2 EL Aprikosen-Konfitüre
- 1 TL Wasser
- 2-3 EL Johannisbeer-Gelee
- Puderzucker
Lieblings-Butterkuchen
Von polly
Für den Teig Mehl in eine Rührschüssel sieben, mit Hefe sorgfältig vermischen den Zucker,Vanillin-Zucker, Salz,...
- Für den Teig:
- 375 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trocken-Backhefe
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 mL lauwarme Milch
- 75 g zerlassene abgekühlte Butter
- Für den Belag:
- 125 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 50-75 g abgezogene, gehobelte Mandeln
Apfel-, Streusel-, Pflaumen-Kuchen oder eine Kombination davon
Von polly
Für den Teig das Mehl in eine Rührschüssel sieben, mit der Hefe sorgfältig vermischen
- Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trocken-Backhefe
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 75 g zerlassene,abgekühlte Butter
- Für den Streuselkuchen:
- 300 g Weizenmehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 150-200 g weiche Butter
- Für den Apfelkuchen:
- 1,5 kg Äpfel
- 20 g abgezogenen,gestiftete Mandeln
- 20 g verlesenen Rosinen
- Zum Aprikotinieren:
- gut 3 EL Aprikosen-Konfitüre
- 1 ELWasser
- Für den Pflaumenkuchen:
- 2,5 kg Pflaumen
Feiner Apfelkuchen
Von polly
Die Butter mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren
- Für den Teig:
- 125 g weiche Margarine oder Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 0,5 Fläschchen Backöl Zitrone
- 3 Eier
- 200 g Weizenmehl
- 2 gestrichenen TL Backpulver
- 1-2 EL Milch
- Für den Belag:
- 750 g Äpfel
- 25 g zerlassene Butter
- 40 g Rosinen
Joghurtcreme mit Beeren
Von polly
Für die Creme die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen
- Für die Creme:
- 500 g Naturjoghurt
- 100 g Puderzucker
- Saft von 1/2 Zitrone
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 200 ml Sahne
- Für den Kompott:
- 300 g TK-Waldbeeren
- 3 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Traubensaft
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Apfel
- 1 Birne
Muffins mit Schafskäse
Von polly
Den Schafskäse mit dem Frischkäse verrühren
- 75 g Schafskäse
- 75g Doppelrahmfrischkäse
- 250g Mehl
- 1 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL getrockneter zeriebenen Salbei
- 1 TL Petersilie
- 1 EL Schnittlauch
- 300g Frühlingsquark
- 50g zerlassene Butter
- 1 Ei (Größe L)
Hänchenbrust mit Limonensoße
Von polly
Limonenschale sehr dünn abschälen und 5 min in heißem Wasser dünsten, dann abgießen
- 2 Limonen
- 4 große Hänchenbrustfilets (je ca. 150 g)
- 1 Packung Bandnudeln
- 1 EL Butter
- 1/8 L trockener Weißwein
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- 200g süße Sahne
- 1 EL kalte Butter
- 1 EL Olivenöl
Bananentorte mit Schokolade
Von polly
Eier trennen und das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen
- Für den Biskuitboden:
- 8 Eier
- 125 g Zucker
- 1 EL Kakaopulver
- 125 g Kuvertüre
- 125 g gemahlene Mandeln
- Für die Füllung:
- 3 EL nuss-Nugat-Creme
- 6 Bananen
- 600 g Sahne
- 500 mL Speißequark
- 80g Zucker
- Für die Granache:
- 200g zartbitter Kuvertüre
- 70g Butter
Baileys-Schuh mit Krokant
Von polly
Die Butter geschmeidig rühren und Zucker und Vanillezucker unterheben
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
- 1/4 TL Vanillezucker
- 2 Eier (Größe S)
- 75 g Mehl
- 1/4 TL Backpulver
- 30 mL Baileys
- 1 TL Krokant
- 1 TL Kakaopulver