Muffins mit Schafskäse
Von polly
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Zutaten
- 75 g Schafskäse
- 75g Doppelrahmfrischkäse
- 250g Mehl
- 1 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL getrockneter zeriebenen Salbei
- 1 TL Petersilie
- 1 EL Schnittlauch
- 300g Frühlingsquark
- 50g zerlassene Butter
- 1 Ei (Größe L)
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Schafskäse mit dem Frischkäse verrühren.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Bachpulver, Salz und Kräuter in einer großen Schüssel gründlich mischen.
Schritt 3
In einer weiteren Schüssel den Quark, die Butter und das Ei zusammen verrühren und zu den zuvor gemischten Zutaten hinzufügen.
Schritt 4
Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten. Die Formen zu etwas zwei Dritteln füllen und dann auf den Teig etwa 1 gehäuften TL Käsemischung geben. Die Förmchen mit dem restlichen Teig auf circa dreiviertel auffüllen.
Schritt 5
Die Muffins bei 180 °C für 20 min im Ofen backen
Salzmenge je nach Salzgehalt des Schafkäses anpassen.
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