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Rezepte
American Brownies
Von polly
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- 250g Zartbitterschokoloade
- 250g Butter
- 6 Eier
- 350g Zucker
- 1 Pk. Vanillin
- 200g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
Zimtschneckenauflauf
Von polly
Für den Hefeteig die Butter in einem Topf schmelzen, die Milch hinzu geben und die Hefe darin auflösen
- Für den Hefeteig:
- 100g Butter
- 200ml Milch
- 50g Hefe
- 500g Mehl
- 2 El Zucker
- 1 Prise Kardamom
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 Eiermilch
- Für die Füllung:
- 200g Butter
- 125g Zucker
- 2 EL Zimt
Himbeer-Kuppel-Torte
Von polly
Eine Halbkugel-Schüssel (Durchmesser circa 15 cm) mit Folie auskleiden
- 400g Sahne
- 700g Himbeeren
- 1 Biskuitboden (ca. 26 cm)
- 100g Zartbitterschokolade
- 2 Blatt Gelatine
- 2 Eier
- 80g Zucker
- 200g Sahnequark
- 3 EL Himbeergeist
- 2 EL Puderzucker
- Schokoraspeln zur Deko
Holunderblüten-Eis
Von polly
Die Sahne steif schlagen. Die Eier mit dem Eigelb und dem Puderzucker in einer Schüssel mit Handrührgerät schaum...
- 400g Sahne
- 2 Eier
- 4 Eigelb
- 50g Puderzucker
- 75ml Holunderbütensirup
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Vollmichschokolade
- 75g Kokosnussfett
- 50g fein gehackte Pistazien
Quarkbrötchen
Von polly
Alle Zutaten sehr gut mit Knethaken verrühren
- 300g Mehl
- 250g Quark
- 1 Ei
- 1 Pck. Backpulver
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
No-Knead-Bread
Von polly
Das schnellste, selbstgebackene Brot
- 400g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/4 TL Trockenhefe
- ggf. Gewürze, Kräuter, Nüsse, Früchte
- 300 ml Wasser
Guten Morgen Muffins
Von polly
In einer Schüssel die Eier mit dem Öl vermischen und einen kleinen zerkochten Apfel, eine zerquetschte Banane und...
- 2 Eier
- 90 ml Öl
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 4 EL Ahornsirup
- 200g Mehl
- 6 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Zimt
- 4 EL Kleie
- Nüsse
Weihnachtliche Schoko-Tannenbäume
Von polly
Aus Backpapier 12 Kreise mit 16 cm Durchmesser ausschneiden
- 150g Zartbitter-Schokolade
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 75 g Zucker
- 100g gemahlene Haselnüsse
- 25 g Mehl
- 1 EL Kakao
- 20 g Pistazien
- 150 g Puderzucker
- 1/2 Zitrone
- rote Dekorschrift
Zipfelmützen-Cupcakes
Von polly
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und 50 g Schokolade fein raspeln
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 250 g Butter
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 350 ml Cassissaft
- 100 g Kokosraspeln
- 10 Mini-Schokokugeln
- 50 g Puderzucker
- 10 g Speisestärke
Schoko-Torte mit Gewürzorangen
Von polly
Chili- und Vanilleschote halbieren, zusammen mit den restlichen Gewürzen, Zucker, 300 ml Wasser und Zitronensaft f...
- Für die Gewürzorangen:
- 1 Vanilleschote
- 1 kl. Chilischote
- 3 Sternanis
- 5 Kardamonkapseln
- 2 Zimtstangen
- 50 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- 125 ml Grenadine-Sirup
- 5 Saft-Orangen
- Für die Torte:
- 150 g Zartbitter-Schokolade
- 200 g Butter
- 5 Eier
- 200 g Zucker
- 25 g Mehl
- 1 EL Kakao
- 75 g Mandeln (gemahlen)
- 250 ml Milch
- 20 g Vanille-Puddingpulver