Joghurtcreme mit Beeren
Von polly
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Zutaten
- Für die Creme:
- 500 g Naturjoghurt
- 100 g Puderzucker
- Saft von 1/2 Zitrone
- 4 Blatt weiße Gelatine
- 200 ml Sahne
- Für den Kompott:
- 300 g TK-Waldbeeren
- 3 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Traubensaft
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Apfel
- 1 Birne
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Für die Creme die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Den Joghurt mit dem Zitronensaft verrühren. Die Gelatine ausdrücken und durch Erwärmen vorsichtig
au ösen. Etwas von der Joghu tcreme zügig mit der Gelatine verrühren, danach mit der restlichen Creme verrühren. Ansteifen lassen. Inzwischen die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Joghurtcreme in Gläser verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 2
Für das Kompott die Waldbeeren mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Traubensaft in einem Topf zum Kochen bringen. Den Zitronensaft hinzugeben. Alles mit
einem Pürierstab mixen. Eventuell anschließend durch ein Sieb geben, um die Kerne zu entfernen. Apfel und Birne waschen und schälen, würfeln und unter das Fruchtpüree
heben. Das Fruchtkompott über die Creme geben. Mit Minze garnieren.
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