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Rezepte
Pistazienhappen
unserTipp
Von LilaPlätzchen, Lila Plätzchen
Butter schmelzen. Alle Zutaten verkneten und kalt stellen
- 250g Butter
- 375g Mehl
- 250g Zucker
- 1 Pck Orangenzucker (oder Vanillezucker)
- 1 Prise Salz
- 60g gehackte Pistazien
Birnenmuffins
unserTipp
Von LilaPlätzchen, Lila Plätzchen
Abgesehen von den Birnen, alle Zutaten zu einem Teig vermengen
- 250g Birnenstückchen
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Ei
- 125g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 80ml Öl
- 250g Naturjoghurt
Postkuchen
Von LilaPlätzchen, Lila Plätzchen
Marzipan und Margarine zu einer geschmeidigen Masse verrühren
- 200g Marzipan
- 175g Margarine
- 175g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 3 Eier
- 300g Weizenmehl
- 6g (2 TL) Backpulver
- 200g Pfirsiche (oder Ananas oder was ihr sonst so möchtet)
- Puderzucker
- Pfirsichsaft (oder anderer Saft)
Helle Schmetterlings-Cupcakes
Von LilaPlätzchen, Lila Plätzchen
Butter und Zucker zusammen schaumig schlagen
- Zutaten für etwa 12 Stück:
- 125g Zucker
- 125g Butter
- 2 Eier
- einige Tropfen Vanillearoma
- 125g Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 75g geriebene weiße Schokolade
- evtl. Milch
- 350g Puderzucker
- 175g weiche Butter
- Schmetterlinge aus Fondant
- Zuckerperlen
Zucchini-Mais-Feta-Muffins
unserTipp
Von LilaPlätzchen, Lila Plätzchen
Zucchini raspeln, Feta zerkrümeln
- 100g Zucchini
- 150g Feta
- 300g Dinkel-Vollkornmhel
- 3 TL Weinstein-Backpulver
- 1 TL Meersalz
- 2 Eier
- 80ml Rapsöl
- 300ml Buttermilch
- 100g Mais
Tomaten-Oliven-Rosmarin-Muffins
unserTipp
Von LilaPlätzchen, Lila Plätzchen
Rosmarinbläter abzupfen, Tomaten würfeln, Oliven entsteinen und grob hacken
- einige Stengel Rosmarin
- 50g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 75g schwarze Oliven
- 200g Dinkel-Vollkornmehl
- 100g Polenta
- 2 ½ TL Weinstein-Backpulver
- 1 TL Meersalz
- 30g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- 100ml Olivenöl
- 350g Buttermilch
Bananenbrot
unserLiebling
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Zucker, Butter, Eier, Bananen, Zitronensaft und Kokosflocken zu einem Teig verarbeiten
- 250g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 250g Zucker
- 125g Butter
- 2 Eier
- 3 sehr reife Bananen
- 2 Hände Kokosflocken (kann man auch andere Nussorten für nehmen oder sogar gehackte Nüsse)
- 1 EL Zitronensaft
- (optional Whiskey)
Brombeer-Quark Schnecken
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Den Blätterteig mehrmals falten und wieder auf etwa die gleiche Größe wie vorher ausrollen
- 1 Blätterteig für ein Blech
- 200g Quark
- 50ml Sahne
- Vanillezucker
- 100g Brombeeren
- Zucker oder selbstgemachten Vanillezucker
Blaubeer-Vergnügen
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Blaubeer-Mascarpone-Kuchen
- Zutaten für eine 22cm-Form:
- Für den Teig:
- 220g Mehl
- 110g Butter
- 50g Puderzucker
- Salz
- 1 Eigelb
- Hülsenfrüchte zum Blindbacken
- Für die Creme:
- 200g Blaubeeren
- 70g Zucker
- 5 Eier
- 250g Mascarpone
- Für die Verziehrung:
- 100g Schlagsahne
- 1 Pck Vanillezucker
- einige Blaubeeren
- gehackte Pistazien
Orangenflöckchen
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Zuerst Butter und Zucker mit der Orangenschale aufschlagen bis es dickschaumig ist
- 125g weiche Butter
- 50g Zucker
- 1 TL abgeriebene Orangenschale
- 2 Eier
- 200g Mehl
- 50g gemahlene Mandeln
- 2 EL Milch
- 100g Vollmilchkuvertüre
- 100g Zartbitterkuvertüre
- einige Zuckerschneefl ocken
- orange Dekoflakes