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Rezepte
Linzer Torte von Deborah
Von Treize
Eier schaumig rühren, dann Zucker, Butter und Rum einrühren
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 2 Eier
- 50 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zimt
- 2 EL Rum
- ca. 10 EL Marmelade
Kirsch-Kokos-Muffins
Von Treize
Mehl und Backpulver sieben, mit den Kokosflocken vermengen
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 60 g Kokosflocken
- 200 g Sauerkirschen aus dem Glas
- 1 Ei
- 150 g Zucker
- 80 ml neutrales Öl (oder Schlagsahne)
- 250 g Joghurt
- 2 EL Batida de Coco (bei Bedarf)
Mamis Ausstecherle
Von Treize
Aus den Zutaten einen Mürb-Hackteig herstellen, für mind
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Ei
Pattis Zitronencreme
Von Treize
Zucker und Joghurt rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat
- 1 kg Andechser Zitronenjoghurt
- 2 unbehandelte Zitronen
- 1 Pk. gemahlene Gelatine (bzw. Agar-Agar)
- 250 ml Schlagsahne
- ca. 8 EL Zucker (je nach Geschmack)
Vanillekipferl österreich
Von Treize
Butter und Eigelb schaumig rühren
- 50g Mandeln, gemahlen
- 50 g Haselnüsse, gemahlen
- 280 g Mehl
- 70 g Zucker
- 200g Butter
- 1 Prise Salz
- 2 Eigelb
- 1 Vanilleschote
- 5 Pk. Vanillezucker
- 1/2 TL Puderzucker
Zwiebelkuchen vom Blech
Von Treize
Aus Mehl, Hefe, Wasser und Salz einen Hefeteig kneten und mind
- 400 g Mehl
- 40 g Hefe (+ etwas Zucker)
- 125 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 750 g Zwiebeln
- 200 g Sauerrahm
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
Schinkenhörnle von Omi Elsbeth
Von Treize
Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Mehl, Salz und Butter zu einem Hefeteig kneten und mind
- 500 g Mehl
- 40 g Hefe
- 1 Prise Salz
- ca. 100 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 Eigelb
- 200 g Schinken (vegetarisch: Feta-Käse und Pesto)
Kartoffelgratin von Uli Storz
Von Treize
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben reiben
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Reibekäse
- ca. 100 g Butter
- ca. 100 ml Milch
- Salz, Pfeffer
Faule Weiberkuchen
Von Treize
Aus Mehl, Zucker, Ei und Butter einen Mürb-Hackteig herstellen, mind
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 75 g Butter
- 500g Quark
- 2 Eier
- 140 g Zucker
- 1 Pk. Vanillepudding
- 1 Becher Sauerrahm
- 80 ml neutrales Öl
- 240 ml Milch
- Sauerkirschen/ Mandarinen/ etc.
Kürbis-Quiche
Von Treize
Aus Mehl, Butter, Salz und Wasser einen glatten Teig kneten und kalt stellen
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 50 ml Wasser
- 350g Hokkaidokürbis
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 150 g Gorgonzola
- 50 ml Milch
- 1 EL Mehl
- 2 Eier
- Pfeffer, Salz, Muskat