Pattis Zitronencreme
Von Treize
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Zutaten
- 1 kg Andechser Zitronenjoghurt
- 2 unbehandelte Zitronen
- 1 Pk. gemahlene Gelatine (bzw. Agar-Agar)
- 250 ml Schlagsahne
- ca. 8 EL Zucker (je nach Geschmack)
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Zucker und Joghurt rühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
Schritt 2
Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen.
Schritt 3
Gelatine bzw. Agar-Agar in Zitronensaft erwärmen und rühren, bis sie sich gelöst hat.
Schritt 4
Zitronenschale, Zitronensaft und Joghurt gut vermischen.
Schritt 5
Sahne schlagen und unterheben.
Schritt 6
Mindestens 3 Stunden kalt stellen, besser jedoch über Nacht.
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