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Rezepte
Heiße Schoggi
Von Treize
Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herausschaben
- 500 ml Milch
- 1 Messerspitze Ingwer (Pulver)
- 2 Vanilleschoten
- 50 g Bitterschoki
- 1 Prise Chili
- ggf. etwas Honig
Tizis Spaghetti alla Puttanesca
Von Treize
Pasta in kochendem Salzwasser al dente garen
- 500 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knobi-Zehen, gepresst
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Chili-Schote, fein gehackt
- 400 g geschälte Tomaten
- 100 ml Rotwein
- 2 EL Kapern
- 50 g schwarze Oliven, kernlos
- etwas Petersilie
Julis Flammkuchen
Von Treize
Mehl, Öl, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten, etwa 30 min im Kühlen ruhen lassen
- 250 g Mehl
- 2 TL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser
- 200 g Schmand
- 150 g Reibekäse
- 1 Zwiebel, in feinen Ringen
- 1 Handvoll Schnittlauch
Gemüselasagne
Von Treize
Gemüse vorbereiten: klein schneiden und ggf
- etwa 1 kg Gemüse je nach Geschmack (z.B. Zucchini, Karotten, Pilze, Tomaten, Spinat, Brokkoli, Blumenkohl, Paprika, Linsen)
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knobi-Zehen, fein gehackt
- 750 g pürierte Tomaten
- 2 EL Mehl
- etwas Butter
- 200 ml Milch
- Lasagne-Platten
- 250 g Reibekäse
- Salz, Pfeffer, Chili, Oregano
Hummus aus dem "SF Tree House"
Von Treize
Die Kichererbsen mit Knobi, Zitronensaft, Tahini und Olivenöl zu einem sämigen Brei pürieren
- 400 g Kichererbsen aus der Dose
- 2 Knobi-Zehen
- 4 EL Zitronensaft
- 100 ml Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 3 EL Sesam-Tahini
- 1 TL Koriander
- dazu Gemüse zum Dippen (z.B. Karotten)
Basilikum-Pesto
Von Treize
Basilikumblätter abzupfen und in ein hohes Gefäß geben
- 1 Topf Basilikum
- 4 EL Pinienkerne
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Parmesan, gerieben
- 2 Knobizehen
- Salz, Pfeffer
Anjas Crunchy-Müsli
Von Treize
Honig, Öl und Vanillezucker in einem Topf langsam erhitzen, bis alles gut vermischt und flüssig ist
- 150 g Honig
- 50 ml neutrales Öl
- 1 Pk. Vanillezucker
- 100 g Mandeln, gehackt
- 400 g Haferflocken
Pflaumen-Zimt-Schnecken
Von Treize
Butter in einem Topf schmelzen, Milch hinzufügen und auf ca
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 40 g Hefe
- 25 g Butter
- 125 ml Milch
- 1 EL Zimt
- 200 g Pflaumenmus
Pizza alla Mamma
Von Treize
Wasser, Zuckerrübensirup und Hefe verrühren
- 500 g Mehl
- 40 g Hefe
- 1/4 l Wasser
- etwas Salz
- etwas Zuckerrübensirup
Kässpätzle
Von Treize
Mehl, Salz, Eier, Sprudel in einer Schüssel schlagen, bis Blasen entstehen
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 4 Eier
- 200 ml Sprudel
- 100 g Bergkäse, gerieben
- 100 g Emmentaler, gerieben
- 100 g Limburger, gewürfelt
- 2 Zwiebeln
- Salz, Pfeffer