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Rezepte
Topfen-Kirsch-Knödel
Von Viv
"Maybe it's love, sure I don't know
- 250 gr Magerquark
- 75 gr Butter
- 125 gr Mehl
- 25 gr Weichweizengrieß
- 2 Eigelb (Größe M)
- abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
- Salz
- 4 EL Zucker
- 1/2 Glas (720 ml) Sauerkirschen
- 50 gr Paniermehl
Germknödel
Von Viv
"A bit like love and heroin
- 200 ml Milch
- 500 gr Mehl
- 1/2 Würfel Hefe
- 2 EL Zucker
- 50 gr Butter
- 1 Ei (Größe M)
- Salz
- abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
Mama's Pfannkuchen
Von Viv
"Here comes a regular...." - The Replacements
- 200 gr Mehl
- eine Prise Salz
- ca. 50 gr Zucker
- 1/2 l Milch
- 4 Eier
Russischer Zupfkuchen
Von Viv
"Oh yeah, I guess it makes me smile
- Für den Teig:
- 300 gr Mehl
- 1 Pckg. Backpulver
- 180 gr Zucker
- 40 gr Kakaopuler
- 200 gr Margarine
- 2 Eier
- Für die Füllung:
- 70 gr Margarine
- 500 gr Quark
- 1 EL Mondamin Speisestärke
- 3 Eier
- 150 gr Zucker
- 1 Pckg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 ml Rama Cremefine
Bratäpfel
Von Viv
"Just like heaven." - The Cure
- 4 große, aromatische Äpfel
- 3 EL Honig
- 2 EL gehackte Mandeln
- etwas Zimt
- 1 EL Butter
Süße Mini-Mandelhörnchen
Von Viv
Backofen auf 180°C (Umluft 170°C) vorheizen
- 200 gr Marzipan Rohmasse
- 80 gr Zucker
- 1 Eiweiß
- 100 gr gehobelte Mandeln
- Für die Dekoration:
- 1 Block Kuvertüre
Hackfleisch-Lauch-Suppe
Von Viv
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden
- 2 Stangen Lauch
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 500 gr Hackfleisch
- 5 Maggi Brühwürfel
- 300 gr Schmelzkäse
- Salz und Pfeffer
Lebkuchenherz
Von Viv
Butter, Honig und Zucker zusammen in einem Topf aufkochen
- Für den Lebkuchenteig:
- 125 g Butter
- 250 g Honig
- 100 g Zucker
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 15 g Lebkuchengewürz
- 1 EL Kakaopulver
- 1 Ei
- Für die Deko:
- 1 Eiweiß
- 200 g Puderzucker
- bunte Lebensmittelfarbe
- Streudekor (z.B. Konfetti, Perlen, etc.)
Brotpudding mit Beeren
Von Viv
Den Backofen auf 175°C (Umluft 155°C) vorheizen
- 6 Scheiben Weißbrot oder Hefezopf vom Vortag (ca. 300gr.)
- 30 gr Butter
- 4 Eier
- 450 ml Milch
- 75 - 100 gr brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 200 gr. frische Johannisbeeren
- Fett für die Form
BLT Sandwich
Von Viv
Den Bacon in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten knusprig rösten
- 12 Scheiben Bacon
- 8 Scheiben Toastbrot
- 2 EL Mayonaise
- 4 Blätter grüner Salat
- 2 Tomaten
- 2 EL Butter