Brotpudding mit Beeren
Von Viv
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Zutaten
- 6 Scheiben Weißbrot oder Hefezopf vom Vortag (ca. 300gr.)
- 30 gr Butter
- 4 Eier
- 450 ml Milch
- 75 - 100 gr brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 1/2 Päckchen Vanillezucker
- 200 gr. frische Johannisbeeren
- Fett für die Form
Infos
Portionen 4
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 65Min.
Koch-/Backzeit 45Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 175°C (Umluft 155°C) vorheizen. Das Brot oder den Hefezopf in Stücke brechen ind in eine gefettete Keramik-Auflaufform legen.
Schritt 2
Die Butter schmelzen und über das Brot träufeln. Die Eier mit der Milch, dem Zucker, Zimt und Vanillezucker verrühren und ebenfalls über Brot oder Hefezopf gießen. Die Masse etwas herunterdrücken, damit die Mischung gut aufgesogen wird.
Schritt 3
Die Johannisbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und über den Auflauf verteilen. Im Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sich die Masse gesetzt hat und oben leicht gebräunt ist.
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