Süße Mini-Mandelhörnchen
Von Viv
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Zutaten
- 200 gr Marzipan Rohmasse
- 80 gr Zucker
- 1 Eiweiß
- 100 gr gehobelte Mandeln
- Für die Dekoration:
- 1 Block Kuvertüre
Infos
Portionen 10
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Backofen auf 180°C (Umluft 170°C) vorheizen.
Marzipan Rohmasse klein schneiden, Zucker und Eiweiß hinzufügen und mit dem Knethaken des Handrührgeräts bei kleiner Stufe unterrühren.
Schritt 2
Marzipanzubereitung zu Rollen von 2-3 cm Durchmesser formen, diese in 5cm lange Stücke schneiden und in den gehobelten Mandeln wälzen. Nun bogenförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas plattdrücken. Im vorgeheiztem Backofen 15 Minuten backen.
Schritt 3
Auf dem Blech abkühlen lassen. Kuvertüre nach Vorschrift schmelzen, die beiden Enden der Mandelhörnchen in die aufgelöste Kuvertüre eintauchen.
Vor dem Formen der Marzipan-Hörnchen die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten. Die Marzipanmasse bleibt dann nicht kleben!
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