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Rezepte
Tempura
Von Viv
"It's passion, it's not love
- 12 - 16 mittelgroße rohe Shrimps oder Scampi
- 500 gr Fischfilet
- 1 Lotuswurzel (Dose)
- 1 Dose junge, zarte Maiskölbchen
- 3 Winterbambusschösslinge (Dose)
- Gingko-Nüsse (Dose)
- 8 Frühlingszwiebeln
- 250 gr frische Champignons
- 4 EL geraffelter weißer Rettich
- 2 EL feingeriebener frischer Ingwer
- 750 ml Pflanzenöl
- 125 ml Sesamöl
- Ausbackteig:
- 1 Ei
- 250 ml eiskaltes Wasser
- eine Messerspitze Natron
- 185 ml ungesiebtes Weizen- oder tempura-Mehl
- Ausserdem:
- Tempurasoße
Apfelsinenstäbchen
Von Viv
Ofen auf 200°C vorheizen
- 175 gr. Butter
- 75 gr. Zucker
- die abgeriebene Schale einer unbehandelten Apfelsine
- 3 EL Apfelsinensaft
- 1 Eigelb
- 200 gr. Mehl
- 75 gr. Stärkemehl
- 1 TL Backpulver
- Für den Guss:
- 200 gr. Puderzucker
- 4 EL Apfelsinensaft
Kartoffel Gnocchi
Von Viv
Kartoffeln in gesalzenem Wasser ca
- 1 kg Kartoffel
- 300 gr. Mehl
- 1 Eigelb
- 1 EL Maismehl
- großzügige Prise Salz
Hühnersuppe mit Quinoa
Von Viv
Diese köstliche Suppe ist nicht nur ausgesprochen lecker, sondern zudem noch eine wahrlich ausgewogene Kost, dank
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stangen Sellerie
- 2 TL Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Möhren
- 500g Hühnerfleisch
- 1 Becher Champignons
- 960 ml Hühnerbrühe
- 240 ml Wasser
- 12 TL Quinoa
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Erdbeermuffins
Von Viv
Ofen auf 200°C vorheizen Die Eier schaumig schlagen, Milch und Vanillearoma hinzufügen
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 5 Tropfen Vanillearoma
- 75 gr. Zucker
- 1/2 TL Salz
- 275 gr. Mehl
- 1 1/2 EL Backpulver
- 125 gr. Erbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben.
Erdbeerkuchen
Von Viv
Ofen auf 180°C vorheizen
- Für den Teig:
- 200 gr. Mehl
- 1 TL Backpulver
- 65 gr. Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL Milch
- 50 gr. Butter
- 1 EL Mehl
- Für den Belag:
- 750 gr. frische Erdbeeren
- Für den Guss:
- 1 Packung roter Tortenguss
- 2 EL Zucker
- 250 ml Wasser
Gewürzkuchen
Von Viv
Ofen auf 180°C vorheizen
- 6 Eier
- 100 gr. Zucker
- 125 gr. Butter
- 250 gr. Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 gr. gehobelte Mandeln
- 100 gr. Sultaninen
- 50 gr. geriebene Zitronenschale
- 150 gr. Schokoladentröpfchen
- 1 TL Zimt
- 1 Fläschen Rum-Back-Aroma
- Glasur:
- 150 gr. Kuvertüre
Apple Cinnamon Crumble
Von Viv
Ofen auf 180°C vorheizen
- 3 Äpfel
- 2 EL Wasser
- 1/4 TL Zimt
- 4 EL gehackte Walnüsse (optional)
- 12 EL Mehl
- 3 - 4 EL Butter
- 4 EL brauner Zucker
- 1/8 TL gemahlene Muskatnuss
Apfelmuffins
Von Viv
Zuerst den Streusel: Alle Zutaten zusammen mixen und so lange mit den Fingerspitzen Butter reinreiben, bis es die ...
- 2 Cups Mehl
- 1 EL Backpulver
- eine Prise Salz
- 1/2 Cup Zucker
- 1 Ei
- 1 Cup Frische Milch
- 30 gr. Butter, geschmolzen und abgekühlt
- 1 Roter oder grüner Apfel
- Streusel mix:
- 1/2 Cup Mehl
- 1/4 Cup brauner Zucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 - 1 TL Zimtpulver
- eine handvoll Walnüssen
Banana Bread
Von Viv
Ofen auf 135°C vorheizen
- 1 3/4 Cups Mehl
- 2/3 Cups Zucker
- ca. 3 zermanschte Bananen
- 1/3 Cup Margarine
- 2 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron