Hackfleisch-Lauch-Suppe

Von Viv

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Zutaten

Portionen 6
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Kosten Mäßig

Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und raspeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

In einem Topf das Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Das Gemüse hinzugeben und mitbraten.

1 L Wasser zugiessen und zum Kochen bringen. Brühwürfel darin auflösen und die Suppe bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 10 Minuten kochen.

Schmelzkäse zugeben und in der Suppe schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu Baquette servieren und wenn's mal etwas leichter sein darf den Schmelzkäse mit nur 9% Fett verwenden!