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Knusprig Gebackener Kabeljau

Von

Durch die Chips und dem Panko bekommt der Fisch eine leckere Kruste und die Kombi ist einfach köstlich.

Rezept bewerten 3.9/5 (15 Bewertung)

Zutaten

  • 300g Kabeljau
  • schwarzer Pfeffer
  • 25g Panko (japanisches Paniermehl)
  • 20g/ca. 3 EL Kartoffelchips, fein zerdrückt
  • 12g/ca. 3 EL Parmesankäse, gerieben
  • 1 EL Butter, geschmolzen

Infos

Portionen 2
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
 Koch-/Backzeit 25Min.
 Kosten Mäßig
Adapted from meinkleinergourmet.de

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 220 vorheizen und eine Auflaufform einfetten.

Schritt 2

Kabeljau waschen, trocken tupfen, und in die Auflaufform legen. Mit schwarzem Pfeffer würzen.

Schritt 3

In einer kleinen Schüssel Panko, Kartoffelchips, Parmesan und Butter vermengen.

Schritt 4

Die Masse auf den Filets verteilen und etwas runter pressen.

Schritt 5

Fisch 20-25 Minuten im Ofen backen oder bis er leicht zerfällt und die Kruste gold braun wird.

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Man kann den Fisch auf klein gehacktes Gemüse legen, damit eine Beilage auch gleich fertig ist.

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