Leckere Rezepte für Kaffee und Kuchen - 285 Rezepte
Weitere Kaffee und Kuchen Rezepte
Buttertrüffel
Von Sonja
Die Sahne mit Zucker und Butter vorsichtig erwärmen und aufkochen
- Trüffelmasse:
- 35 g Butter
- 65 g Sahne
- 20 g Zucker
- 1 Eßl Eierlikör
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 50 g Puderzucker
- oder
- 50 g vanillierter Zucker
Brownies
Von Sonja
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen
- Teig:
- 230 g Butter
- 165 g Zucker
- 4 Eier
- 175 g Mehl
- 50 g Stärke
- 100 g Nüsse
- 2-3 Eßl Kakao
- 1 Tl Zimt
- 1/4 Tl Nelke
- 2 Msp Muskat
- 1 gestrichener Tl Backpulver
- Belag:
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 1 Tl Zimt
- 1 Msp Nelke
- etwas Vanille
- Deko:
- ca. 100 kleine Walnusshälften oder geschälte Mandelhälften
Zimtsterne
Von Sonja
3 Eiweiß sehr steif schlagen und den gesiebten Puderzucker esslöffelweise unterrühren
- 500 g gemahlene Mandeln
- 375 g Puderzucker
- 3 Eiweiß
- 10 g Vanillezucker
- 3 Tl Zimt
- 4 Tropfen Bittermandelöl
Choc-Bats
Von BackGAUDI, BackGAUDI 1
Oh, wie gruselig...zur Geisterstunde werden die kleinen Blutsauger wach und kreisen ums Licht
- Oreo-Kekse
- dunkle Kuvertüre
- für die Augen: weiße und dunkle Zuckerschrift oder Kuvertüre
- für die Flügel: dunkles Tonpapier, Schere
Kokosnuss-Baiser Torte mit Beeren
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Mein Kuchen war misslungen und ich hatte Gaeste am Abend
- 6 Eiweiss
- 1 Prise Salz
- 1 TL Weinstein Backpulver
- 300 g Zucker
- 50 g geriebene Kokosnuss
- Den Abrieb einer Zitrone
- 125 g Mehl
Rosmarin-Zitronentarte
unserTipp
Von FräuleinNani, Fräulein Nani
Ofen auf 180°C vorheizen
- für den Teig
- 160g Vollkornmehl
- 3TL Rohrzucker
- 1TL Rosmarin (frisch+gehackt)
- 75g Butter (in kleine Stücke geschnitten)
- 2-3EL kaltes Wasser
- für die Füllung
- 240g Magerquark
- 2 Eier
- 100g Zucker
- 3EL Lemoncurd (und / oder Abrieb 1 Zitrone)
- Saft 1 Zitrone
Oma's Marmorkuchen
Von What.Zid.Tooya
Die Margarine schaumig rühren, nach und nach den Zucker einrieseln lassen
- 1200 g Margarine
- 1200 g Zucker
- 20 Ei(er)
- 1200 g Mehl
- 2 Pck. Backpulver
- 4 Prise Salz
- 20 EL Kakaopulver
Thermomix-Apfelkuchen
unserTipp
Von cobu, sahnehäubchen
Apfelkuchen mit cremiger Zimtsabayon - zum reinlegen lecker!
- Rezept für 4 Portionen
- Apfelkuchen:
- 3 Äpfel, gerüstet in Spalten
- 25 g Zucker, zum Ausstreuen der Form
- 25 g Butter, zum einfetten der Form
- 3 Eier
- Mark 1 Vanilleschote
- Abrieb von 1 Zitrone
- 40 g + 40 g Zucker
- 80 ml Milch
- 100 g Mehl
- 2 El brauner Zucker, zum Bestreuen
- 2 cl Calvados (mind. 60 %, zum Flambieren)
- Haselnusskrokant
- Zimtsabayon:
- 2 Eigelb
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
- ½ TL Zimt
- 40 g Zucker
- 80 ml Weisswein
Schneeweißchentorte
Von Lixie Pott, Photolixieous
Winterzauber, Märchen und Backen - die Schneeweißchentorte vereint alles, was einen wundervollen Winter ausmacht
- Zutaten Boden:
- • 6 Eier
- • 120 g Zucker
- • 120 g weiche Butter
- • 120 g Dinkelmehl
- • 1x Backpulver (oder Alternativprodukt)
- • 120 g Schokoraspeln weiß
- • 120 g Mandeln (gemahlen)
- Zutaten Füllung:
- • 6 Eiweiß
- • 1 Prise Salz
- • 375 g Puderzucker
- • 200 g weiße Kuvertüre
- • 200 g Quark
- • 400 ml Sahne
- • 2 Pck. Sahnesteif (optional)
Rhabarber-Muffins mit Streuseln
unserTipp
Von ZimtkeksundApfeltarte, Zimtkeks und Apfeltarte
Lecker, fruchtige Muffins mit Streuseln
- 300 g Rhabarber (geschält und geschnitten)
- 150 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 2 TL Bourbon-Vanille (oder zwei Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- Für die Streusel
- 75 g kalte Butter
- 75 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 TL Bourbon-Vanille (oder zwei Päckchen Bourbon-Vanillezucker)
Nutella-Erdnussbutter Whoopie
unserTipp
Von camayaa
Ofen auf 180°C vorheizen
- 110g weiche Butter
- 120g Zucker
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 30ml Sahne
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 10g Kakao
- 50g dunkle Kuvertüre (geschmolzen)
- 10 EL Nutella
- 10 TL Erdnussbutter
- Rohrzucker
Beeriger Schoko-Creme-Kuchen
Von Veggie Jam, Melis bunte Studentenküche
Dieser Kuchen ist gesund, man könnte ihn sogar zum Frühstück essen!
- BODEN
- 1 reife Banane (ca. 110g)
- 2 EL geschrotete Leinsamen
- 80g Haferflocken
- 70g gemahlene Mandeln
- 2 EL Kokosöl (oder Margarine)
- 2 EL Agavendicksaft
- SCHOKO-CREME
- 1 mittelgroße Avocado
- 2 EL ungesüßten Kakao
- 3 EL Agavendicksaft
- 250g Erdbeeren
- Heidelbeeren
- Johannisbeeren
- (frischer Zitronensaft)
Brennende Fragen? Unsere Köche antworten!