Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte
Weitere Hauptgerichte Rezepte
Gulasch
Von ArturB
Zwiebel und Knobi andünsten
- Fleisch (Rind oder Schwein)
- Zwiebeln
- Knobi
- Salz
- Pfeffer
- Paprikagewürz
- Senf
- Schmand
- Sahne
- Soßenbinder
Spargel-Gemüse-Gratin
Von bsteffen
gerüstetes Gemüse in gefettete Gratinform Sauce mit restlichen Zutaten mischen übers Gemüse mit Alufolie zude
- 250g grüner Spargel, schälen, in 2-3cm lange Stücke
- 150g Kefen fädeln, ev. halbieren
- 2-3 Karotten schälen, in Scheibchen
- 3-4 kleine Kartoffeln schälen, in Scheibchen
- 2-3 Frühlingszwiebeln in Scheibchen, mit wenig grün
- Sauce Hollandaise
- 1dl Milch
- Pfeffer, Salz, Muskatnuss, etwas Zitronensaft
Thai-Suppe mit Kokosmilch
Von JuNi, JuNi Lifestyle
Eine leckere asiatische Suppe, deren Schärfe durch die Kokosmilch etwas gemildert wird!
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 Paprikaschote (rot)
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 2 - 3 Pak-Choi (je nach Größe)
- 100 g Champignons
- 1 Dose Kokosmilch
- rote Currypaste
- Sojasoße, Salz, Pfeffer, Chilli,
- gem. Ingwer, gem. Zitronengras (oder beides frisch, habe ich nur leider auf dem Dorf nicht bekommenˆˆ)
- Cashew-Kerne
- Eier-Mie-Nudeln
Kartoffel-Gratin "Bolognese"
Von sschiebold
Kartoffeln kochen und pellen
- 1,25kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1-2 Knoblauchzehen, 150g Möhren, 2-3EL Öl, 700g Hack, 1EL getrockneter Majoran, Salz, Pfeffer, Paprika, 1-2 EL Tomatenmark, 1 Dose Tomaten (850g), 1 Prise Zucker, 200g Schlagsahne, 100g geriebener Gouda, Majoran zum garnieren
Marinierter Gulasch
Von LaMaHu
Das kleingewürfelte Fleisch mit Ketchup und Chilli-Soße in eine Schüssel oder Kasserrole geben
- 500g Schweinegulasch kleingewürfelt
- 1 Flasche Tomaten-Ketchup (340ml)
- 1 Flasche Chilli-Soße (300ml)
- 4 große Zwiebeln
- 2 Gläser geschnittene Champignons
- 1 Glas Tomatenpaprika
- 1 Dose rote (Kidney-)Bohnen
- 1 Becher Sahne
Kurkumareis mit Gemüsepfanne
Von Aska
Den Reis nach Vorschrift in Salzwasser mit 1 TL Kurkuma garen
- 200 ml Kokosmilch
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Chilli
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Gemüesebrühe
- evtl. Salz
- Reis
Kürbis-Safran-Risotto
Von Alexandra Heimgourmet
Wunderschön farbiges Risotto!
- 1,4 Kg Hokkaidokürbis oder "Butternut-Kürbis"
- 1 Zwiebel
- 5 EL Parmesan
- 400 g Risotto-Reis (Rundkorn)
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Safran
Gemüsepfanne mit Reis, chinesisch
Von Aska
Der Reis wird nach Vorschrift gegart
- Für 1 Portion:
- 2 TL Chinagewürz
- 3/4 Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Möhre
- 6 Champignons
- 200 ml Kokosmilch
- Salz
- 2-3 TL TK Knoblauch
- Reis
Apfel-Kartoffel-Gröstl mit Brathering
Von karl.kerstin.paula
Dieses Gericht gibt es jedes Jahr beim Helferhelfer für das Erntedankfest unserer Gemeinde
- Für die Bratheringe:
- 1 Zwiebel (ca. 150 g)
- 1 EL Puderzucker
- 110 ml milder Weißweinessig
- ½ l Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- je 1 TL Senfkörner
- Wacholderbeeren
- Koriander-, Piment- und schwarze Pfefferkörner
- 1 kleine frische Chilischote
- je 1 EL Dillspitzen
- 1 Knoblauchzehe (in Scheiben)
- 25 g Salz
- 10 g Zucker
- 8 Heringsfilets (à ca. 50 g; mit Haut, ohne Gräten)
- 4 EL Mehl
- 2–3 EL Öl
- Für das Kartoffel-Apfel-Gröstl:
- 500 g kleine festkochende Kartoffeln
- Salz
- 1 TL ganzer Kümmel
- 1 mittelgroßer Apfel
- ½ weiße Zwiebel
- 1–2 EL Öl
- Pfeffer aus der Mühle
- mildes Chilisalz
- gemahlener Kümmel
- Für den Dilljoghurt:
- 200 g Rahmjoghurt
- ½ TL Senf
- 1 EL Dillspitzen (frisch geschnitten)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Zucker
Schmorgurke mit Hackbällchen
Von Charly2
Hackfleisch in kleine Kugeln formen und anbraten
- 300 g Hackfleisch
- 1 Schmorgurke ca. 600 g
- 100 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 200 g Schmand
- Dill
- Pfeffer
- Salz
Farfalle con Gamberi al Zafferano
unserTippVon Pane-Bistecca, PaneBistecca
Selbstgemachte Farfalle, eigentlich sind die ganz einfach
- 200 g Hartweizenmehl (Pastamehl)
- 1/2 Bund Petersilie, gehackt
- 2 grosse Eier
- Fuer die Sauce:
- 400 g kleine gekochte Garnelen
- 1 grosse oder 2 kleine Zucchini
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 ml Weisswein
- 100 ml Sahne
- 1 Beutelchen Safran
- Salz und Pfeffer
- 20 g Butter
Nudell-Auflauf mit Hackfleisch und Tomatensosse
Von re-si
Lecker !
- 1 Packung Nudeln
- 1 Packung Tomatensosse
- 1 Packung Hackfleisch
- 1 Packung geriebener Kaese (Gouda)
- 2 Tomaten
- 1 Zucchini
- Olivenoel
- 1 Zwiebel
- Knoblauch, Basilikum, Oregano, Pfeffer
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