Güvecte Köfteli Patlican Sarmasi

Von abidaskitchen

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unserLiebling Selbstgemachter Hot-Dog DELUXE

Mama's Nudelauflauf

Zutaten

3 Auberginen
3 Biber
3 Tomaten
1 EL Tomatenmark
Pfeffer, Öl, Salz
Für die Köfte
300gr Hack
1 Zwiebel
1 Ei
1 Petersilie
Paniermehl
Salz, Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Zutaten für die Köfte miteinander vermengen und anschließend zu länglichen Röllchen formen.

In etwas Öl anbraten

Schritt 2

Die Auberginen in Scheiben schneiden, in Öl anbraten und abkühlen lassen.

Nun in je Auberginenscheibe eine Köfte einrollen und in eine Auflaufform legen

Zwischen die Röllchen 1 Tomatenscheibe platzieren

Schritt 3

Etwas Öl in einem Topf erhitzen, sobald das Öl heiß ist, 2 ELTomatenmark hineinrühren und etwas anbraten lassen - mit 1 Glas Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen