Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte
Weitere Hauptgerichte Rezepte
Indisches Railway Mutton Curry
Von deliciousmustards.com, deliciousmustards.com
Ein tolles, aber auch aufwendiges indisches Curry
- 1 kg Hammelfleisch (alternativ Rindfleisch)
- 5 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
- 5 Teelöffel Senföl
- 250g Quark
- 2 Teelöffel rotes Chilipulver
- 0,5 Teelöffel Kurkuma-Pulver
- 2 große Zwiebeln, fein geschnitten
- 1 große Tomate, pürriert
- 2 große Kartoffeln, halbiert
- 4 Kardamomsamen
- 2 Zimtstangen
- 4 Gewürznelken
- 0,25 Teelöffel Muskatnuß
- 2 Lorbeerblätter
- 1,5 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
- warmes Wasser
- Salz
- Pfeffer
Indisches Blumenkohlcurry
Von Stephanie211
Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen
- 1 Blumenkohl
- 1 Dose gestückelte Tomaten (oder 2 frische- dann aber auch schmackhafte)
- 1 mittelgroße Kartoffeln
- 1 rote Paprikaschote
- 100 Gramm Erbsen (TK)
- 2 EL Joghurt
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2 cm Ingwer
- Garam Masala
- Paprikapulver scharf, Petersilie, Pfeffer, Kreuzkümelpulver, Koriander
- Naan-Brot
Reissalat
unserLiebling
Von Lili-Louise
Lecker, Leicht und Frisch
- 125g Reis
- 2 geschälteTomaten
- ½ Gurke
- 1 rote Paprika
- Der Saft von 2 Zitronen
- 2 Esslöffel Öl
- 1 kleine frische Peperoni
- 2 Esslöffel Minze
- 2 Esslöffel glatte Petersilie
- 1 in dünne Scheiben geschnittene milde Zwiebel
- Salz und Pfeffer
Schweinerückensteak mit Möhren und Kartoffelecken
Von hexje73
Backofen vorheizen 220 Grad Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Spalten schneiden
- 500 g Kartoffel
- 4 EL Öl
- 1 Prise Kartoffelgewürz
- 2 Stück Möhren
- 2 EL Butter
- 1 Stück Ei
- 60 g geriebener Parmesan
- 2 EL Milch
- 2 Stück Schweinerückensteak
- 1 Prise Salz, Pfeffer, Zucker
- 3 EL Mehl
- 1 Prise Ingwer oder frischen geriebenen
- 80 ml Sojasahne
Puten - Reis Pfanne
Von Elen15
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p
- 200 g Reis, Vollkornreisreis-Wildreis Mischung
- 800 g Putenbrust
- 3 Paprikaschote(n), rote
- 3 kleine Zucchini
- 2 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf
- Currypulver
- Piment, gemahlen
- Salz
- Öl, zum Braten
Zander auf gebratener Polenta mit Olivenzwiebeln
Von Geschmacks-Sinn, Geschmacks-Sinn
Die Brühe in einem Topf zum kochen bringen
- 600 ml Hühnerbrühe
- 150g mittelfeiner Polentagrieß
- 40g frisch geriebener Parmesan
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl für das Blech, 4 EL Butter
- 6 rote Zwiebeln (ca. 300g)
- einige Zweige Thymian
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zucker
- Meersalz, Pfeffer
- 200 ml Rotwein
- 250g Tomaten
- 80g schwarze Oliven
- etwas Aceto-balsamico-Essig
- 3-4 Stiele Petersilie
- 600g Zanderfilet (mit Haut)
- Meersalz, EL Olivenöl
Rindfleisch Kabab/Kebab mit wunderbarer Marinade
Von Pane-Bistecca, PaneBistecca
Ein Rezept aus meiner Iran-Reise! Perfekt fuer die Grillsaison!
- Fuer die Marinade:
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Chili Garlic Paste von Lee Kum Kee
- 2 EL Senf
- 2 Spritzer Worcestershire Sauce
- etwas Olivenoel
- Paprika
- Pfeffer
- Chiliflocken
- Salz
- Majoran
- ca 1 kg Lendenbraten
Tarhanasuppe mit Manti
Von Nesrin, Nesrins Küche
Es ist eine sehr leckere und sättigende Suppe die auch gleichzeitig Ihre Seele erwärmen kann
- für 3-4 Portionen
- 3 EL Tarhana (pur), aus dem türkischen Lebensmittelladen
- 700 ml kaltes Wasser
- 1 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- 1 TL getrocknete Minze
- eine Hand voll getrocknete Manti, aus dem türkischen Lebensmittelladen
Hühnersuppe
Von Claudia Braunstein, Geschmeidige Köstlichkeiten
Als Erklärung für meine fleissigen Mitleser nördlich des Weißwurstäquators, ein Hendl oder als Verkleinerungsf...
- Für die Suppe:
- 1 halbes Suppenhendl
- 1 Bund Suppengemüse
- einige Pfefferkörner
- 250 ml Schlagobers/Sahne
- 1 Spritzer Zitrone
- Salz
- Für die Knödel:
- 100 g zimmerwarme Butter
- 2 Eier
- 300 g Brösel
- feingehackter Petersil
- 50 ml Milch
- Salz
- Muskatnuss
Erbsengnocchi mit Karottengrün-Pesto
Von Micha, Grain de Sel - Salzkorn
Die Zutaten für das Pesto mit Hilfe einer Küchenmaschine fein pürieren
- Erbsengnocchi:
- 400 g Prinzesserbsen (TK)
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 4 EL Mehl
- 1 Eigelb
- Salz und Pfeffer
- Pesto:
- 3 EL Karottengrün, fein geschnitten
- 2 EL glatte Petersilie, fein geschnitten
- 1/2 TL Melisse, fein geschnitten (einige wenige Blättchen)
- 1/2 TL Minze, fein geschnitten (einige wenige Blättchen)
- 1/2 TL Limetten-Abrieb
- 2 EL Saft einer Limette
- 3 EL Mandeln, gemahlen
- 5 EL Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Garnelen in Kokosmilch
Von Küchenhimmel, Küchenhimmel
Die Garnelen waschen und aus den Schalen lösen
- 250 g Garnele(n) (Riesengarnelen)
- ½ Zwiebel(n)
- 1 Zehe/n Knoblauch
- 1 Chilischote(n), rot oder grün
- 1 EL Öl (Erdnußöl)
- ½ TL Ingwer, gerieben
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Curry
- 125 ml Kokosmilch
- Salz
- ½ Zitrone(n) in Scheiben geschnitten
Scampi-Tomaten-Chili-Pasta
Von Mas Muller
Die Scampi bei Zimmertemperatur auftauen lassen
- - 250g Spaghetti
- - 1 Zwiebel
- - 10 tiefgefrorene Scampi
- - 8 Kirschtomaten
- - eine Hand voll Rucola
- - 1 Chilischote
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