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Leckere Rezepte für Hauptgerichte - 1368 Rezepte

Weitere Hauptgerichte Rezepte

Von

Auf der schwäbischen Alb werden seit Jahrhunderten schon Linsen angebaut

  • 250 g Alblinsen
  • 1 große Zwiebel
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Dose stückige Tomaten (im Sommer gerne frische, gehäutet und gewürfelt)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 TL Thymian
  • 2 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • ggf. etwas Wasser
4.4/5 (23 Bewertung)

Von

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p

  • 300 g Fischfilet(s) (Seelachsfilet oder anderer Fisch, z.B. Kabeljau...)
  • 1 Zwiebel(n)
  • 200 g Möhre(n)
  • 100 g Erbsen
  • 200 g Kohlrabi
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 50 g Schmand
  • 5 EL Tomatenmark
  • 1 TL Mehl
  • etwas Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker
  • Zitronensaft
  • evtl. Käse zum Bestreuen
4.4/5 (6 Bewertung)

Von

Schlicht aber unglaublich lecker

  • 2 Lachsfilets mit Haut
  • 1 Bio-Zitrone
  • frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
4.3/5 (93 Bewertung)

Von

Rosmarinnadeln und Thymianblättchen von den Zweigen streifen und fein hacken

  • 180 g Risotto, (Arborio oder Carnaroli)
  • 2 Schalotte(n)
  • 1 Zweig/e Rosmarin, kleiner
  • 2 Zweig/e Thymian
  • 100 ml Weißwein
  • 700 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Ziegenkäse, (Rolle) oder Ziegenfrischkäse
  • 200 g Pfifferlinge
  • Olivenöl
  • 1 Stück Butter, kleines
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
4.3/5 (56 Bewertung)

Von

einfach nur lecker und super schnell zubereitet

  • für 4 Personen
  • 2 Hokkaidos
  • 2-3 Pck Gorganzola
  • 2-3 Pck Weichkäse
  • 2 Stangen Weißbrot
4.4/5 (20 Bewertung)

Von

Freude am Kochen im Bärlauch-Modus

  • Für den Teig:
  • 300 ml lauwarmes Wasser
  • 1 El Olivenöl
  • 1 Tl Agavendicksaft (optional für Nicht-Challenger 1 El Zucker)
  • 2 leicht geh. Tl Meersalz
  • 500 g Dinkelvollmehl
  • 3 gestr. TL Hefe oder 1 Pkg Hefe
  • Für das Bärlauch-Sugo:
  • 1 kleine Dose (400 g) geschälte Tomaten
  • 55 g Bärlauch gewaschen
  • 30 g getrocknete Tomaten (ich hatte wirklich nur getrocknete, geht aber nur mit einem Hochleistungsmixer)
  • 1/2 Tl Meersalz
  • 1 Msp Kurkuma (optional)
  • Cashew-Mozarella:
  • 60 g Cashewmus
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 30 ml Wasser (mein Cashewmus ist selbstgemacht und daher mehr Paste, für gekauftes Mus benötigt man weniger Wasser)
  • 1/4 Tl Salz
  • Bärlauch-Spinat:
  • 200 g Bärlauch gewaschen
  • Zusätzlich:
  • ein paar Bärlauchblätter aufheben um ihn am Ende frisch über die Pizza zu streuen.
  • ein paar eingelegte getrocknete Tomaten zusätzlich
4.3/5 (22 Bewertung)

Von

Zubereitung des Teigs: Wasser, Hefe und Zucker solange mischen bis der Hefewürfel sich aufgelöst hat

  • Für den Teig:
  • 20 gr frische Hefe
  • 250 ml kaltes Wasser
  • 300 gr Mehl (Typ 405)
  • 125 gr Hartweizengrieß
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • Für die Tomatensoße:
  • 1 Schalotte
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 frische Tomate
  • 1 Dose gestückelte Tomaten
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • 4 Stängel Thymian
  • 1 kleine Dose Tomatenmark
  • 1 El Olivenöl
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • Für den Belag:
  • 1 Kugel Büffelmozzarella
  • 1 frische Tomate
  • frische Basilikumblätter
4.2/5 (115 Bewertung)

Von

Der Frühling ist da. Passend zu dem herrlichen Wetter muss ein entsprechendes Pastarezept her

  • • 300 g Bandnudeln
  • • 1 Bund Radieschen
  • • 4 Salbeiblättchen
  • • 1 EL Öl
  • • gemahlene Vanille
  • • 50 ml Gemüsebrühe
  • • 1-2 EL Frischkäse oder Schmand nach Geschmack
  • • Etwas Salbei zur Deko
4.3/5 (34 Bewertung)

Von

Die Schalotten in kleine Stücke hacken

  • 600 g mageres Kalbsfleisch (geschnetzelt)
  • 3 Schalotten
  • 2 EL Butterschmalz
  • 200 g Schmand
  • 200 g Kirschtomaten
  • 200 g Möhren
  • 150 g Champignons
  • 1/8 Kalbsfond
  • 1 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie
4.2/5 (131 Bewertung)

Von

Die super alternative für Alle, die keine süße Torten mögen

  • Brot
  • 750 g Mehl
  • 1 Eßl Zucker
  • 1 TL Salz
  • 50 g Hefe
  • 500 ml Milch
  • 1 Ei
  • ½ Tasse Öl
  • Füllung:
  • Schinken, roh und gekocht
  • Remoulade, Gurke
  • Käse, Ei,
  • Tomatenaufstrich
  • Garnierung:
  • gekochte Eier, Minimozarella, Kirschtomaten, Gurke, Petersilie, Salami ...
4/5 (350 Bewertung)

Von

Ein leichtes vegetarisches Gericht welches süchtig macht

  • 1 Zwiebel
  • 150 g Bulgur
  • 1 EL Tomatenmark
  • 600 g Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 – 3 Zucchini (ca. 400g)
  • 200 g Ziegenkäse
  • 1 EL Schafskäsegewürz
  • Olivenöl
4.3/5 (36 Bewertung)

Von

Eine leckere Mischung aus Reis und Pasta mit dem Kuhmilch Trüffel aus der Schweiz

  • 150 g Venere Risottoreis
  • 2 EL Risoni (reisförmige Nudeln)
  • 100 ml Prosecco
  • 500 ml klare Gemüsesuppe
  • 1 kleine Zwiebel (fein geschnitten)
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Belper Knolle (fein gehobelt)
  • Zitronenabrieb (bei Bedarf)
4.3/5 (3 Bewertung)

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Venere Pilav mit Belper Knolle Alb-Laisa provençal