Diese Lebensmittel riechen fies, schmecken aber absolut köstlich

Die Heimgourmet-Redaktion, 06/01/2021

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Lutefisk

Dieses nordische Fischgericht besteht aus getrocknetem Kabeljau, der mehrere Tage in Lauge eingeweicht wird, um ihn zu rehydrieren. Zur Zubereitung wird er unter kaltem Wasser gespült und dann entweder gekocht oder gebacken. Es wird oft mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und verschiedenen Beilagen serviert. Obwohl Lutefisk weithin für seinen schrecklichen Geruch bekannt ist, ist der Geschmack bei richtiger Zubereitung überraschend mild.