Leichte und leckere vegane Lasagne mit grünem Spargel und Tofu
Die Heimgourmet-Redaktion,
Heute verwöhnen wir euch mal mit einer leckeren, saisonalen Lasagne, die ganz ohne tierische Produkte auskommt. Wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr sie macht...
© Silvia Santucci
Zutaten
- 10 Lasagneplatten
- 200 g Tofu
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- ein paar frische Minzblätter
- 50 g frischer Spinat
- 40 cl Sojasahne
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 Handvoll Haselnüsse
- Pfeffer
- Salz
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