Diese Lebensmittel riechen fies, schmecken aber absolut köstlich

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Hundertjährige Eier

Der Namen dieser chinesischen Delikatesse ist irreführend: die Eier sind nicht wirklich 100 Jahre alt, wenn sie zum Verzehr serviert werden. Sie wurden lediglich ein paar Wochen bis Monate in einer Salzlösung eingelegt. Das traditionelle Verfahren erfordert die Verwendung von alkalischem Ton in der Lösung, obwohl es auch Reisschalen, Branntkalk und Asche enthalten kann. Dies hat einem ziemlich stechenden Geruch zur Folge, aber der Geschmack ist ausgesprochen raffiniert: Eine Kombination aus bitter, süß und salzig.