ZOODLES: 7 leckere Rezepte mit den kalorienarmen Low-Carb-Nudeln!

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Hühnchen-Stroganoff mit Zoodles

Ein zart-würziges Gericht serviert mit Zoodles ... mhmmm! 

Zutaten (für 4 Portionen)

• 100 g Perlzwiebeln, aus dem Glas
• 150 g Champignons
• 2 Hähnchenbrustfilets
• Salz und Pfeffer
  
• Öl
• Tomatenmark
• Thymian
• 150 ml Schlagsahne
  
• 2 Zucchinis

Zubereitung 

1. Die Champignons putzen und halbieren. Die Perlzwiebeln gut abtropfen lassen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten für ungefähr zwei Minuten anbraten.
2. Die Pilze dazugeben und nochmals für 3 Minuten anbraten. Die Perlzwiebeln, das Tomatenmark und den Thymian hinzugeben und mit der Schlagsahne aufgießen. Für 3 Minuten kochen lassen und die Filets einmal wenden.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zoodles zubereiten, weich kochen und mit dem Stroganoff auf einem Teller anrichten. Fertig!