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20 klassische Nudelgerichte, die jeder kennen sollte

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HeimGourmet

Jeder liebt Nudeln! Als Beilage, als Teil einer Hauptspeise mit Pesto, Soße, Olivenöl oder sogar Ketchup. Und natürlich gibt es Nudelgerichte, die jeder kennen sollte. Wir verraten euch 20 klassische Nudelrezepte, die in euer Repertoire gehören. Weil sie lecker schmecken und dabei einfach zu machen sind oder einfach etwas ganz Besonderes sind. Welches Pastagericht schmeckt euch am Besten?

Spaghetti mit Tomatensoße 1/20

© iStock / Getty Images Plus / fcafotodigital

Spaghetti mit Tomatensoße

Ein Gericht aus Kindertagen, das schnell zubereitet ist und mit einer selbst zubereiteten Tomatensoße umso besser schmeckt. Dieser Klassiker darf in keinem Kochbuch fehlen.

Zutaten (für 4 Personen)

  • 500 g Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 ml passierte Tomaten
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Balsamico Essig oder Sherry
  • frisches Basilikum
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
  • einige Cherrytomaten

Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsangabe zubereiten (Wasser im Wasserkocher erhitzen und dann in den Kochtopf geben ist energieeffizienter, als das komplette Wasser im Kochtopf zu erhitzen).
  2. Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 
  3. In einem kleinen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
  4. Mit passierten Tomaten, Sahne und Essig ablöschen.
  5. Basilikum waschen und fein hacken und ebenfalls zu der Soße geben.
  6. Verühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Cherrytomaten waschen und halbieren und mit der Soße auf den Nudeln servieren.

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