Cremig süßer Erdbeerkuchen mit Baiserhaube

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Zubereitung

1. 5 Eiweiße steif schlagen. Dann die 5 Eigelbe, 5 Esslöffel Zucker verrühren, das Mehl dazugeben und dann noch den Eischnee unterheben. 

2. Eine runde Tortenform mit etwas Butter einfetten, den Teig in die Form geben und für 30 Minuten bei 180° backen. 

3. Gelatine in Wasser auflösen. In einem Topf die Kondensmilch mit zwei Esslöffeln Butter vermischen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Sahne und das Milchpulver einrühren und zum Schluss die Gelatine dazugeben.