8 Tipps, wie wir unsere Lebensmittel länger haltbar machen und weniger wegwerfen

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Brot

Wenn ihr alleine lebt oder einfach nicht ganz so oft Brot esst, macht davon die Sorte abhängig, die ihr kauft. Generell gilt: Je heller ein Brot ist, desto schneller verdirbt es. Das liegt an dem hohen Weizenmehlanteil, der nicht lange konservierbar und schnell anfällig für den Zerfall ist.

Am besten hält sich Brot bei Zimmertemperatur (die Ausnahme sind feucht-warme Witterungen, dann sollte es für einige Tage in den Kühlschrank, um Schimmel vorzubeugen). Damit die trockene Luft das Brot jedoch nicht austrocknet, solltet ihr es luftdicht verpacken, beispielsweise in einer gut verschließbaren Tupperdose.  

Wenn ihr dann aber doch absehen könnt, dass ihr das Brot in den nächsten Tagen nicht vollständig aufessen werdet, gebt es portionsweise ins Gefrierfach, so könnt ihr euch immer die richtige Menge auftauen und nichts wird verschwendet.