8 Tipps, wie wir unsere Lebensmittel länger haltbar machen und weniger wegwerfen

3/9 Zurück Weiter

© Thinkstock

Käse

Käse sollte am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo es kühl und dunkel ist. Dennoch sollte dieser, wenn euch das Wohl eures Käses am Herzen liegt, nicht zu kalt eingestellt sein, denn ab einer Temperatur von unter 2 °C sterben die im Käse enthaltenen Milchsäurebakterien ab. 5-6 °C sind dagegen optimal. 

Bei der Verpackung solltet ihr darauf achten, dass die Feuchtigkeit entweichen kann, damit kein Schimmel entsteht.

Bei Lakenkäse wie beispielsweise Feta oder Mozzarella solltet ihr darüber hinaus darauf achten, dass dieser sich immer in ausreichend Salzlake befindet, da er sonst sehr anfällig für Hefen und Bakterien ist.