9 Tipps für das PERFEKTE HAUSGEMACHTE CROISSANT

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Mach Platz in deinem Kühlschrank

Und wie haben so viele Bäcker das dann jahrzehntelang hinbekommen, als es noch keine Kühlschränke gab? Es muss auf jeden Fall ganz schön umständlich gewesen sein (oder die Croissants waren einfach nicht so lecker wie heutzutage). Man braucht nämlich viel, kalten Platz. Daher ist es auch sehr wichtig, dass ihr euren Kühlschrank vorher um- oder teilweise leerräumt. Ihr werdet den Platz des Öfteren brauchen, genauer gesagt zwischen fast jedem Schritt solltet ihr den Teig am besten ein wenig abkühlen lassen. Wir hoffen also, dass euer Kühlschrank in der Nähe von eurer Arbeitsplatte ist.