9 Tipps für das PERFEKTE HAUSGEMACHTE CROISSANT

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Nimm dir zwischendurch eine Pause (oder zwei)

Insbesondere wenn ihr eure Croissants zum ersten Mal selber macht, kann das Falten der Teigschichten etwas Zeit in Anspruch nehmen. Aber lasst euch nicht stressen. Nehmt euch genau so viel Zeit, wie ihr braucht und legt den Teig einfach zwischendurch, wenn ihr eine Pause braucht, für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank zurück, sodass die Butter nicht schmilzt. Wenn die Butter wieder härter ist, könnt mit dem Prozess fortfahren und eure Croissants werden es euch am Ende danken!